ж.

Молочный продукт, получаемый из сливок путем их сквашивания.

СМЕТА́НА, сметаны, мн. нет, жен. Скисшиеся сливки или густой верхний слой скисшегося молока. Щи со сметаной. Сбить из сметаны масло. Картофель в сметане. «Как роза румяна, а бела, как сметана.» Пушкин.

СМЕТА́НА, -ы, жен. Молочный продукт из кислых сливок. Щи со сметаной.

| прил. сметанный, -ая, -ое.

СМЕТА́НА, -ы, ж

Пищевой продукт, представляющий собой густой и жирный верхний слой заквашенного молока, употребляемый в пищу в качестве отдельного блюда, а также как приправа к первым или вторым блюдам.

К нему [борщу] подаются сметана и свежая петрушечка с укропцем (Ч.).

СМЕТА́НА -ы; ж. Густой и жирный верхний слой сквашенного молока. Кислая с. Жирная с. Щи со сметаной. Сделать крем на сметане. Блины со сметаной. Грибы в сметане. Белый, как с. (об очень белокожем человеке).

◁ Смета́нка, -и; ж. Уменьш.-ласк. Смета́нный, -ая, -ое. С. соус. С. крем. С-ая подливка.

* * *

смета́на - кисломолочный продукт, вырабатываемый из сливок сквашиванием чистыми культурами молочнокислых бактерий. Содержит белки (около 2,5%), жиры (20-40%), углеводы (2,3-2,5%), молочную кислоту (0,7-0,9%). Энергетическая ценность 100 г С при 30%-ной жирности 1,3 МДж (около 302 ккал).

* * *

СМЕТАНА - СМЕТА́НА, кисломолочный продукт, вырабатываемый из сливок сквашиванием чистыми культурами молочнокислых бактерий. Содержит белки (ок. 2,5%), жиры (20-40%), углеводы (2,3-2,5%), молочную кислоту (0,7-0,9%). Энергетическая ценность 100 г сливок 1,3 МДж (ок. 302 ккал).

СМЕТАНА - кисломолочный продукт, вырабатываемый из сливок сквашиванием чистыми культурами молочнокислых бактерий. Содержит белки (ок. 2,5%), жиры (20-40%), углеводы (2,3-2,5%), молочную кислоту (0,7-0,9%). Энергетическая ценность 100 г сливок 1,3 МДж (ок. 302 ккал).

-ы, ж.

Густой и жирный верхний слой сквашенного молока.

Блины со сметаной. Грибы в сметане.

см.: говно

Выделения влагалища.

смета́на, -ы

смета́на

смета́на, смета́ны, смета́н, смета́не, смета́нам, смета́ну, смета́ной, смета́ною, смета́нами, смета́нах

сущ., кол-во синонимов: 4

смета́н/а.

Сме́тана ф. <жо 1а>

смета́на ж 1a

Общеславянское слово, исходно представлявшее собой страдательное причастие прошедшего времени от глагола съметати - "сметать, сгребать, собирать". Буквально сметана означает "то, что собрано с молока".

Общеслав. Бывшее страдат. прич. прош. вр. ж. р. от глагола съметати «сгребать, собирать в кучу». См. метать. Буквально, таким образом, сметана - «собранное, снятое» (молоко).

смета́на

укр. смета́на, блр. смета́нка, болг. смета́на (Младенов), словен. smẹ́tana, чеш., слвц. smetana "сливки, сметана", др.-польск. śmiotana, польск. śmietana, диал. śmiotana, śniotana (Нич, JР I, 40 и сл.), кашуб. smjotana, в.-луж. smjetana, н.-луж. sḿetana - растение "Ulmaria реntареtаlа".

Реконструкция праформы *sъmetana вытекает из укр. и др.-польск. формы; в польск. диал. smiętana, возм., развилось вторичное ę, как в międzу "между". Больше затруднений представляет фонетическая форма рум. smîntînă, истрорум. smîntîră - то же, smîntîresc "снимать сливки", которое возводится к слав. *sъmętana; см. Тиктин 3, 1447; Бюхан, JIRSpr. 5, 319; Мi. ЕW 189. Как правило, *sъmetana производят от форм, родственных мета́ть, мечу́, sъmětati, сербохорв. смѐтати "снимать, сбрасывать" (Брюкнер, KZ 48, 214 и сл.; Sɫown. 533; РF 5, 40; Розвадовский, JР 1, 38 и сл.; Нич, там же; Желтов, ФЗ, 1876, вып. 4, стр. 40; Преобр. II, 336). Другие ввиду наличия рум. форм восстанавливают слав. форму *sъmętana и сближают ее со ст.-слав. мС©тС«, мС©сти "мешать" (Мi. ЕW 189; Бернекер 2, 44; Траутман, ВSW 181 и сл.). Носовой гласный лишен в слав. удовлетворительной мотивации (Траутман, там же). В таком случае пришлось бы предположить, что первонач. *sъmętana в результате диссимиляции ę и следующего -n- рано дало *sъmetana (Бернекер, Траутман). Вост.-ср.-нем. Schmant "сливки" нельзя привлекать при этом, потому что ср.-нж.-нем. smant и нов.-в.-н. Schmant представлено в Лотарингии, Трире, Люксембурге (Кречмер, D. Wortg. 400 и сл.; Клюге-Гётце 528) и, вероятно, его нужно отделить от слав. слов.

СМЕТАНИН СМЕТАНА СМЕТАННИКОВ СМЕТАНЩИКОВ

Моя фамилия Сметанин хочу узнать происхождение.

Фамилии такого типа как ваша произошли от прозвища или нецерковного имени человека: Сметана - Сметанин. Использование в качестве имени названия пищевого продукта было не редкостью в русских деревнях. Эта фамилия встречается повсеместно. Сметана -украинский вариант. А вот сметанник, сметанщик - торговец или изготовитель сметаны.

- Продуктовая «мазь» для обгоревших.

- Без неё и борщ красней, и кот худей.

- «Гарнир» к блинам.

- Молочное производное к блинам.

- «Молочный продукт» среди чешских композиторов.

- «Отбеливатель» для борща.

- Продукт, от которого ни один кот не откажется.

- Альтернатива майонезу в салате.

- Продукт из скисших сливок.

- Чешский композитор, автор оперы «Проданная невеста».

- Первый профессиональный национальный театр Словакии открылся 1 марта 1920 года в Братиславе постановкой оперы «Поцелуи» этого чешского композитора.

- Памятник ему стоит в Праге недалеко от Влтавы, а его симфоническая поэма «Влтава» является чешским национальным гимном.

- Чешский композитор, создавший национальную чешскую оперу.

- Чешский композитор, автор оперы «Далибор».

Составить слова из слова сметана

СМЕТАНА (Smetana) Бедржих (1824-84) - чешский композитор, дирижер, пианист, музыкально-общественный деятель. Основоположник чешской оперы. Оперы, в т. ч. историческая "Бранденбуржцы в Чехии" (1863), комическая "Проданная невеста" (1866), трагическая "Далибор" (1867); цикл "Моя Родина" (6 программных симфонических поэм, 1874-1879), 2 струнных квартета (1876, 1883), хоры, "Чешские танцы" для фортепиано (2 тетради, 1877-1879) и др.

Составить слова из слова сметана (smetana) бедржих

Сме́тана Бедржих (Smetana) (1824-1884), композитор, дирижёр, пианист; основоположник чешской оперы. Оперы, в том числе историческая «Бранденбуржцы в Чехии» (1863), комическая «Проданная невеста» (1866), трагическая «Далибор» (1867), эпическая «Либуше» (1872); цикл «Моя Родина» (6 программных симфонических поэм, 1858-79), 2 струнных квартета (1876, 1883), хоры, «Чешские танцы» для фортепиано (2 тетради, 1877, 1879) и др.

* * *

СМЕТАНА Бедржих - СМЕ́ТАНА (Smetana) Бедржих (1824-84), чешский композитор, дирижер, пианист, музыкально-общественный деятель. Основоположник чешской оперы. Оперы, в т. ч. историческая «Бранденбуржцы в Чехии» (1863), комическая «Проданная невеста» (1866), трагическая «Далибор» (1867); цикл «Моя Родина» (6 программных симфонических поэм, 1874-1879), 2 струнных квартета (1876, 1883), хоры, «Чешские танцы» для фортепиано (2 тетради, 1877-1879) и др.

СМЕТАНА Бедржих (Smetana, Bedrich)

БЕДРЖИХ СМЕТАНА.

(1824-1884), чешский музыкант, глава национальной композиторской школы. Родился 2 марта 1824 в Литомишле. Уже в очень раннем возрасте Сметана проявил большую одаренность и целеустремленность. В своем дневнике он записал: "Я хочу стать Моцартом в сочинении и Листом в виртуозности". В 1848 Сметана основал музыкальную школу в Праге. С 1856 по 1861 он зарабатывал на жизнь дирижерской деятельностью в Гетеборге (Швеция) и вернулся в Прагу только в связи с болезнью жены. После ее кончины Сметана снова уехал в Швецию, а в 1863 окончательно поселился в Чехии. Здесь он в течение нескольких лет развил бурную деятельность как хоровой и оперный дирижер, музыкальный критик и композитор. В 1874 Сметана совершенно потерял слух; в 1882 у него проявились признаки душевного заболевания. Он скончался в Праге 12 мая 1884. Страстный поклонник творчества Листа, Сметана стал первым чешским композитором, которому удалось сочетать национальные музыкальные элементы с общеевропейским стилем; особенно преуспел он в жанрах национальной оперы и симфонической поэмы. В Проданной невесте (Prodan nevsta, 1866), шедевре Сметаны, фольклорные мотивы предстают в безукоризненной профессиональной оправе. Эту музыку, пронизанную стремительными ритмами и земным весельем, можно назвать одой чешскому крестьянскому духу. Особенно привлекательны блестящие народные танцы - фуриант и полька. Успех Проданной невесты не был превзойден более поздними операми композитора, такими, как Далибор (Dalibor, 1868), Две вдовы (Dv vdovy, 1874) и Поцелуй (Hubika, 1876). Главные достижения Сметаны в других жанрах связаны с циклом из шести симфонических поэм Моя родина (M vlast). Все они посвящены чешским темам: Вышеград (Vysegrad, замок чешских королей), Влтава (Vltava, главная река Чехии), Шарка (Sarka, чешская воительница), В чешских лугах и лесах (Z cskch luh a haj, пастораль с картинами сельского праздника), Табор (Tbor, крепость гуситов), Бланик (Blank, гора, в которой, по преданию, спит гуситское войско). Поэма Влтава, содержащая веселую сцену охоты, крестьянскую польку и танец эльфов, - одно из часто исполняемых произведений. В камерном наследии Сметаны выделяется струнный квартет ми минор Из моей жизни (Z mho ivota, 1876): по типу эта композиция тоже напоминает симфоническую поэму.

ЛИТЕРАТУРА

Гулинская З. К., Б. Сметана. М., 1968

Составить слова из слова сметана бедржих

Бедржих Сметана.

СМЕТАНА (Smetana) Бедржих (1824 - 84), чешский композитор, дирижер, пианист. Гастролировал как пианист, с 1853 как симфонический, с 1866 оперный дирижер (до 1874, когда полностью потерял слух). Создатель чешской национальной оперы: историческая "Бранденбуржцы в Чехии" (1863), комическая "Проданная невеста" (1866), трагическая "Далибор" (1867) и др. Цикл из 6 поэм "Моя Родина" (1874 - 79) - классика чешской симфонической музыки. Ансамбли, фортепьянные сочинения, хоры.

Составить слова из слова сметана, бедржих