ж.
1. Голова [голова I 1.] и часть хребта осетровой рыбы, употребляемые в пищу.
2. Кушанье, приготовленное из этих частей рыбы.
ж.
1. Голова [голова I 1.] и часть хребта осетровой рыбы, употребляемые в пищу.
2. Кушанье, приготовленное из этих частей рыбы.
ГОЛОВИ́ЗНА, -ы, жен. Голова и части хребта красной рыбы как пища. Суп с головизной.
ГОЛОВИ́ЗНА -ы́; ж. Голова и части хребта осетровой рыбы. Суп с головизной. Пирог с головизной - традиционое кушанье русской кухни.
-ы, ж.
Голова и части хребта красной рыбы, идущие в пищу.
Появились [на столе] --- изделия кухни: пирог с головизною, куда вошли хрящ и щеки девятипудового осетра. Гоголь, Мертвые души.
голови́зна, -ы
голови́зна, голови́зны, голови́зн, голови́зне, голови́знам, голови́зну, голови́зной, голови́зною, голови́знами, голови́знах
голови́зна ж 1a