м.

1. Углевод растений, накапливающийся в виде зёрен (обычно в клетках семян, луковиц, клубней, в листьях и стеблях).

2. Мучнистый белый порошок, являющийся таким углеводом и извлекаемый из картофеля, пшеницы, риса и т.п.

3. Раствор такого порошка, применяемый для придания белью, одежде и т.п. жёсткости, глянца.

КРАХМА́Л, крахмала, мн. нет, муж. (нем. Kraftmehl). Углевод особого состава, образующийся в виде мельчайших зернышек в зеленых частях растений из углекислоты воздуха под действием света (хим., бот.).

|| Продукт из таких зернышек различных растений, употр. в пищевой, химической и текстильной промышленности, в стирке белья и пр. (тех.). Технический крахмал. Рисовый крахмал.

КРАХМА́Л, -а (-у), муж.

1. Углевод, накапливающийся в клетках в виде зёрен.

2. Мучнистый белый порошок растительного происхождения. Картофельный, рисовый, саговый к.

| прил. крахмальный, -ая, -ое. К. клей. Крахмальная вода (с растворённым в воде крахмалом).

КРАХМАЛ - муж. чисто мучнистая часть семян, особ. хлебных растение; добывается мочкою зерен, в виде белого порошка, более из пшеницы и картофеля; по клейкости своей, идет для придания жесткости и глади белыо, почему и называется также скорбилом (скорбнуть). Синий крахмал, окрашенное кобальтом стекло, в порошке. Крахмальный, к крахмалу относящийся. Крахмалать белье, скорбить, пропитывать вареным, а иногда и сырым раствором крахмала. -ся, страд. У нас только тонкое белье крахмалится. Английским крахмалом тонкое белье лучше крахмалится.

| Барыня сильно крахмалится, любит пышное, крахмальное платье. Крахмаленье ср., ·длит. крахмалка жен., ·об. действие по гл. Крахмальщик муж. -щица жен. кто делает крахмал. Крахмальница жен. кастрюля для варки крахмала, клейстера.

КРАХМА́Л^1́, -а, м

Мучнистый белый порошок - запасный углевод большинства растений, накапливающийся в клетках в виде зерен и извлекаемый из них (например, из риса, картофеля, кукурузы и т.д.); употребляется в пищевой, химической промышленности, в кондитерском деле и т.п.

Крахмал добавляют при приготовлении киселей из ягодного или фруктового сока.

КРАХМА́Л^2́, -а (-у), м

Биоорганическое вещество, запасной углевод, накапливающийся в клетках большинства растений, гл. образом в клетках семян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях риса, картофеля, кукурузы и т.п., извлекаемый из них в виде мучнистого белого порошка, употребляется в пищевой, химической промышленности и кондитерском деле.

Крахмал применяется при производстве бумаги, текстильных изделий, клеёв, в литейном и других производствах, в фармацевтической промышленности.

КРАХМА́Л -а; м. [от нем. Kraftmehl] Мучнистый белый порошок - запасной углевод большинства растений, извлекаемый из них (из риса, картофеля, кукурузы и т.п.; употребляется в пищевой, химической промышленности и кондитерском деле). Рисовый к. Картофельный к. Животный к. (=гликоге́н).

◁ Крахма́льный (см.).

* * *

крахма́л (польск. krochmal, от нем. Kraftmehl), запасной углевод растений; состоит из двух полисахаридов - амилозы и амилопектина, образованных остатками глюкозы. Накапливается в виде зёрен, главным образом в клетках семян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях. Крахмал - основная часть важнейших продуктов питания: муки (75-80%), картофеля (25%), саго и др. Энергетическая ценность около 16,8 кДж/г. Крахмал и его производные применяются при производстве бумаги, текстильных изделий, клеёв, в литейном и других производствах, а также в фармацевтической промышленности.

* * *

КРАХМАЛ - КРАХМА́Л (польск. krochmal, от нем. Kraftmehl), запасной углевод растений; состоит из двух полисахаридов - амилозы (см. АМИЛОЗА)и амилопектина (см. АМИЛОПЕКТИН), образованных остатками глюкозы. Накапливается в виде зерен, главным образом в клетках семян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях. Крахмал - основная часть важнейших продуктов питания: муки (75-80%), картофеля (25%), саго и др. Энергетическая ценность ок. 16,8 кДж/г. Крахмал и его производные применяются при производстве бумаги, текстильных изделий, клеев, в литейном и других производствах, а также в фармацевтической промышленности.

КРАХМАЛ (польск. krochmal - от нем. Kraftmehl), запасной углевод растений; состоит из двух полисахаридов - амилозы и амилопектина, образованных остатками глюкозы. Накапливается в виде зерен, главным образом в клетках семян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях. Крахмал - основная часть важнейших продуктов питания: муки (75-80%), картофеля (25%), саго и др. Энергетическая ценность ок. 16,8 кДж/г. Крахмал и его производные применяются при производстве бумаги, текстильных изделий, клеев, в литейном и других производствах, а также в фармацевтической промышленности.

-а, м.

Мучнистый белый порошок - запасный углевод большинства растений, извлекаемый из них (например: из риса, картофеля, кукурузы и т. д.) и употребляемый в пищевой, химической промышленности, в кондитерском деле и т. п.

Рисовый крахмал. Картофельный крахмал.

◊

животный крахмал

то же, что гликоген.

[От нем. Kraftmehl]

КРАХМАЛ (польское krochmal, от немецкого Kraftmehl), запасной углевод растений; состоит из 2 полисахаридов - амилозы и амилопектина, образованных остатками глюкозы. Накапливается в виде зерен, главным образом в клетках семян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях. Крахмал - основная часть важнейших продуктов питания: муки (75-80%), картофеля (25%), саго и др. Крахмал и его производные применяются при производстве бумаги, текстильных изделий, клеев, в литейном и других производствах, а также в фармацевтической промышленности.

Слюна - это бесцветная жидкость, льющаяся, состоящая из воды, минеральных компонентов, органических веществ (муцина) и диастазы, птиалина или слюнной амилазы.

Слюновыделение происходит постоянно, но увеличивается в момент приема пищи как рефлекторное явление. Оно составляет около 800 см³ за сутки.

Кроме своей механической роли (размягчение, смазывание), слюна начинает перерабатывать углеводы под воздействием птиалина. Этот фермент воздействует на сложные сахара, то есть сахара, состоящие из длинных цепочек молекул (крахмал, клетчатка, гликоген); он расщепляет эти сахара на более простые составляющие, из двух молекул (двойные сахара). Результатом этого воздействия является образование в основном мальтозы. Все углеводы, таким образом, превращаются слюной в двойные сахара.

химические явления пищеварения, печень

крахма́л, -а и -у

крахма́л, крахма́лы, крахма́ла, крахма́лов, крахма́лу, крахма́лам, крахма́лом, крахма́лами, крахма́ле, крахма́лах

сущ., кол-во синонимов: 19

крахма́л/.

крахма́л м 1a, Р2

Заимствование из польского, где krochmal ("крахмал") является немецким заимствованием. В немецком Kraftmehl - "крахмальная мука" образовалось как сложение двух слов: Kraft - "сила" и Mehl - "мука".

Из польск. яз. в XVIII в. Польск. krochmal- "крахмал" в свою очередь заимств. из нем. яз., в котором Kraftmehl- "крахмальная мука> является результатом сложения д.'ух слов: Kraft- "сила" и Mehl-- "Мууа".

Заимств. в первой половине XVIII в. из польск. яз., где krochmal < нем. Kraftmehl - сложения Kraft «сила» и Mehl «мука».

крахма́л

диал. трахма́л, тверск. (см.), крахма́ль, крухма́ль (под влиянием круши́ть; см. Брандт, РФВ 22, 141), укр. крохма́ль, блр. крахма́ль. Заимств. через польск. krochmal (то же) из нем. Kraftmehl "крахмал"; см. Мi. ЕW 141; Корбут 398; Бернекер 1, 620; Брюкнер 267.

крахмал

- крахмала, мн. нет, м.[нем. Kraftmehl]. Углевод особого состава, образующийся в виде мельчайших зернышек в зеленых частях растений из углекислоты воздуха под действием света (хим., бот.). || Продукт из таких зернышек различных растений, употр. в пищевой, химической и текстильной промышленности, в стирке белья и пр. (тех.). Рисовый крахмал.

- Вклад картошки в стирку белья.

- Запасной углевод растений.

- Кисельный углевод.

- Углевод для клея.

- Кисельный порошок.

- Вещество, которое используют в кинематографе звукооператоры, чтобы изобразить звук шагов по снегу.

- От него стоит воротничок.

- Углевод.

- Пищевой продукт из клубней, корней.

- Он состоит из амилозы и амилопектина, образованных остатками глюкозы.

- Полисахарид.

Составить слова из слова крахмал

ср.

1. процесс действия по гл. крахмалить

2. Результат такого действия.

крахма́ление, -я

крахма́ление

сущ., кол-во синонимов: 3

выкрахмаливание, накрахмаливание, открахмаливание

крахма́л/ени/е [й/э].

- Придание белью необходимой жёсткости путём замачивания в воде со специальной добавкой.

Составить слова из слова крахмаление

прил.

из прич. по гл. крахмалить

-ая, -ое; -лен, -а, -о.

прич. страд. прош. от крахмалить.

крахма́ленный; кратк. форма -ен, -ена, прич.

крахма́ленный, -ен, -ена, -ено, -ены, прич.

прил., кол-во синонимов: 3

прокрахмаленный, накрахмаленный, крахмаленый

крахма́л/енн/ый, прич.

Составить слова из слова крахмаленный

КРАХМА́ЛЕНЫЙ -ая, -ое. = Крахма́льный (2 зн.). К-ая скатерть. К-ая рубашка.

-ая, -ое.

То же, что крахмальный (во 2 знач.).

На нем крахмаленая рубаха --- и необыкновенно пестрые брюки. М. Горький, Жизнь Клима Самгина.

крахма́леный, прил.

крахма́леный, прил.

крахма́леный, крахма́леная, крахма́леное, крахма́леные, крахма́леного, крахма́леной, крахма́леных, крахма́леному, крахма́леным, крахма́леную, крахма́леною, крахма́леными, крахма́леном, крахма́лен, крахма́лена, крахма́лено, крахма́лены, крахма́ленее, покрахма́ленее, крахма́леней, покрахма́леней

прил., кол-во синонимов: 1

крахма́л/ен/ый, прил.

крахма́леный п 1a, §7

Составить слова из слова крахмаленый

КРАХМА́ЛИВАНИЕ см. Крахма́лить.

Составить слова из слова крахмаливание

прил., кол-во синонимов: 6

Составить слова из слова крахмаливший

прил., кол-во синонимов: 6

Составить слова из слова крахмалившийся

крахма/листо-са/харный

Составить слова из слова крахмалисто-сахарный

ж.

отвлеч. сущ. по прил. крахмалистый

КРАХМА́ЛИСТЫЙ, -ая, -ое; -ист. Содержащий много крахмала.

-и, ж.

Свойство по знач. прил. крахмалистый.

Крахмалистость картофеля. Крахмалистость кукурузы.

крахма́листость, -и

- Один из показателей ценности картофеля.

Составить слова из слова крахмалистость

прил.

Содержащий в себе много крахмала.

КРАХМА́ЛИСТЫЙ, крахмалистая, крахмалистое; крахмалист, крахмалиста, крахмалисто (спец.). Содержащий в себе много крахмала. Крахмалистая пища.

КРАХМА́ЛИСТЫЙ, -ая, -ое; -ист. Содержащий много крахмала.

| сущ. крахмалистость, -и, жен.

КРАХМА́ЛИСТЫЙ -ая, -ое; -лист, -а, -о. Содержащий много крахмала. К-ые сорта картофеля.

◁ Крахма́листость, -и; ж. К. картофеля. К. кукурузы.

-ая, -ое; -лист, -а, -о.

Содержащий много крахмала.

Крахмалистые сорта картофеля.

крахма́листый

крахма́листый

крахма́листый, крахма́листая, крахма́листое, крахма́листые, крахма́листого, крахма́листой, крахма́листых, крахма́листому, крахма́листым, крахма́листую, крахма́листою, крахма́листыми, крахма́листом, крахма́лист, крахма́листа, крахма́листо, крахма́листы, крахма́листее, покрахма́листее, крахма́листей, покрахма́листей

крахма́л/ист/ый.

крахма́листый п 1a

Составить слова из слова крахмалистый

несов. перех.

Пропитывать раствором крахмала [крахмал 3.] что-либо - бельё, одежду и т.п. - для придания жёсткости, глянца.

КРАХМА́ЛИТЬ, крахмалю, крахмалишь, несовер. (к накрахмалить), что. Вымачивать (белье) в разведенном на воде крахмале для придания жесткости. Крахмалить воротнички, манжеты.

КРАХМА́ЛИТЬ, -лю, -лишь; -ленный; несовер., что. Мочить в крахмальной воде для придания жёсткости. К. бельё.

| совер. накрахмалить, -лю, -лишь; -ленный.

КРАХМА́ЛИТЬ -лю, -лишь; нсв. что. Пропитывать (бельё, платье и т.п.) раствором крахмала для придания твёрдости, глянца. К. постельное бельё.

◁ Крахма́литься, -лится; страд. Крахма́ление, -я; ср. К. белья.

-лю, -лишь; несов. перех.

(сов. накрахмалить).

Опускать (белье, платье и т. п.) в раствор крахмала для придания твердости, глянца.

Крахмалить белье.

◊

- Никогда ты не подумаешь, что кто-то эту скатерть стирал, крахмалил, гладил, старался. Панова, Сережа.

крахма́лить, -лю, -лит

крахма́лить нсв 4a

Составить слова из слова крахмалить

крахма́лить(ся), -лю, -лишь, -лит(ся)

крахма́л/и/ть(ся).

Составить слова из слова крахмалить(ся)

несов. неперех.

страд. к гл. крахмалить

-лится; несов.

страд. к крахмалить.

крахма́литься, -лится

прокрахмаливаться, открахмаливаться, накрахмаливаться, выкрахмаливаться

Составить слова из слова крахмалиться

крахма́ло-па́точный

крахма́ло-па́точный

крахма́л/о/-па́точ/н/ый.

Составить слова из слова крахмало-паточный

прил., кол-во синонимов: 2

Составить слова из слова крахмаловидный

сущ., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова крахмалообразователь

крахмалопа/точный

Составить слова из слова крахмалопаточный

прил., кол-во синонимов: 1

крахмаловидный

Составить слова из слова крахмалоподобный

сущ., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова крахмалопродукт

крахмалопроду/кты, -ов

Составить слова из слова крахмалопродукты

прил., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова крахмалосодержащий

крахмалосодержа/щий и крахмалсодержа/щий

Составить слова из слова крахмалосодержащий и крахмалсодержащий

крахмалофосфа/т, -а

Составить слова из слова крахмалофосфат

прил., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова крахмалочный

прил., кол-во синонимов: 1

крахмалосодержащий

Составить слова из слова крахмалсодержащий

сущ., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова крахмальница

прил.

1. соотн. с сущ. крахмал, связанный с ним

2. Свойственный крахмалу, характерный для него.

3. Приготовленный из крахмала или с крахмалом.

4. Пропитанный раствором крахмала; накрахмаленный.

КРАХМА́ЛЬНЫЙ, крахмальная, крахмальное.

1. прил. к крахмал. Крахмальный завод.

2. Накрахмаленный. Крахмальное белье. Крахмальный воротничок.

КРАХМА́ЛЬНЫЙ, -ая, -ое.

1. см. крахмал.

2. Накрахмаленный, жёсткий от крахмаления. Крахмальное бельё.

КРАХМА́ЛЬНЫЙ -ая, -ое.

1. к Крахма́л. К. завод. // Приготовленный из крахмала. К. клейстер. К. раствор. К-ая вода (с растворённым в ней крахмалом).

2. Пропитанный раствором крахмала; накрахмаленный. К-ая скатерть. К-ые простыни.

-ая, -ое.

1. прил. к крахмал.

Крахмальный завод.

||

Приготовленный из крахмала.

Крахмальный клейстер.

2. Пропитанный раствором крахмала; накрахмаленный.

Крахмальная скатерть.

◊

У него на шее небольшая опухоль, которая мешает ему носить жесткие крахмальные воротнички. Чехов, Палата № 6.

крахма́льный

крахма́льный, крахма́льная, крахма́льное, крахма́льные, крахма́льного, крахма́льной, крахма́льных, крахма́льному, крахма́льным, крахма́льную, крахма́льною, крахма́льными, крахма́льном, крахма́лен, крахма́льна, крахма́льно, крахма́льны, крахма́льнее, покрахма́льнее, крахма́льней, покрахма́льней

прил., кол-во синонимов: 2

Составить слова из слова крахмальный