Толковый словарь
ж.
Жидкое кушанье в виде горячего супа, сваренного из свежей рыбы.
Толковый словарь Ушакова
УХА́, ухи, мн. нет, жен. Жидкое кушанье, отвар из свежей рыбы. Уха стерляжья. «- Что за уха! да как жирна! как будто янтарем подернулась она.» Крылов.
• Демьянова уха - о чем-нибудь, назойливо и неотступно предлагаемом, в то время как тот, кого угощают, уже не хочет больше (по названию басни Крылова "Демьянова уха").
Толковый словарь Ожегова
УХА́, -и, жен. Суп из рыбы (с кореньями, специями). Стерляжья у. Рыбацкая у. (сваренная на костре из только что выловленной рыбы).
Демьянова уха о неумеренном и неотвязном угощении, навязывании чего-н. [по названию басни И. А. Крылова].
| уменьш. ушица, -ы, жен.
Толковый словарь Даля
УХА, ушица жен., ·стар. мясной и вообще всякий навар, похлебка, горячее, мясное и рыбное:
| ныне: рыбий навар, похлебка из рыбы. Янтарная уха, жирная. Сборная уха, из разных рыб. Ушица ей же ей на славу сварена! Крылв. Ушное ср., сев. зап суп (т. е. не щи), мясной навар, лапша, или похлебка из бараньих черев. Ушник муж., моск., калуж., орл., влад. жидкая размазня с мясом; похлебка, кашица; похлебка с рублеными кишками. См. также ухо. С мелкой рыбы уха сладка. Друг всем Макарам (т. е. ряз. рыболовам), а ухи не видал ! Я им заварил ушицу (или кашицу), пусть расхлебывают. Улов на рыбу! Привет рыболову. Навар на ушицу! ответ его. Хоть и не рыбно, да ушно.
Словарь существительных
УХА́, -и́, ж
Жидкое кушанье, представляющее собой отвар из свежей рыбы какого-л. (часто одного) вида с картофелем, различными приправами, употребляемое в пищу в горячем виде в качестве первого блюда.
Мы хлебали деревянными ложками уху (Соколов-Микитов).
Иван наловил в Сылве ершей, окуней, пескарей, из которых сварили на берегу рыбацкую уху.
Энциклопедический словарь
УХА́ -и́; ж. Жидкое кушанье, отвар из свежей рыбы. Варить, есть уху. У. из окуней, ершей. Стерляжья у. Потчевать ухой.
◊ Демьянова уха́ (см. Демья́нов).
◁ Уши́ца, -ы; ж. Ласк. Налей ушицы.
Академический словарь
-и́, ж.
Жидкое кушанье, отвар из свежей рыбы.
Вечером разожгли костер, и в котелке кипела уха из налимов. К. Коровин, Шаляпин.
◊
- демьянова уха
Гуманитарный словарь
УХА́ - в совр. знач. - суп из рыбы с луком, картофелем, специями. У. бывает рыбацкая, бурлацкая, тройная (из разных сортов рыб). В лексиконе Поликарпова (1904) У. - подливка, жижа. В 16-17 вв. слово имело мн. ч. - ухи (куриные, мясные, рыбные). От У. произошло слово "ушное", т. е. жидкое блюдо.
Поговорки
Демьянова уха. Разг. Неодобр. О том, что назойливо предлагают, навязывают кому-л. против его воли и в неумеренном количестве. БМС 1998, 589; ШЗФ 2001, 65; БТС, 250, 1408; ФМ 2002, 569; Мокиенко 1989, 23.
Уха с мясом. Омск. Шутл. О хитром человеке. СРНГ 19, 89.
Ни ухи ни рыбы от кого, от чего. Пск. Шутл.-ирон. Нет абсолютно никакой пользы, никакого толку от кого-л., от чего-л. СПП 2001, 76.
Хлебай уху, поминай бабушку глуху! Сиб. Шутл. Говорится детям, которые едят уху. СФС, 195.
Крылатые слова
1970-е гг. Ресторан "Демьянова уха" (пр. Максима Горького, ныне Кронверкский, 53). УХАБЫ. Улица Некрасова.
Орфографический словарь
Словарь ударений
Формы слов для слова уха
уха́, у́хи, ухи́, у́х, ухе́, у́хам, уху́, ухо́й, ухо́ю, у́хами, у́хах
Синонимы к слову уха
сущ., кол-во синонимов: 10
ушица, матлот, мателот, шорба, суп
Морфемно-орфографический словарь
Грамматический словарь
Этимологический словарь русского языка
Общесл. Восходит к *jucha, развившемуся из индоевр. *jusd (ср. лит. jusa - «рыбный суп», др.-прусск. juse - «мясной бульон»).
Этимологический словарь
Общеслав. Исходное *jucha (< *jusa) > yxa после утраты начального j. Того же корня, что др.-прус. iuse «суп с мясом», лат. ius «похлебка». Суф. производное (-s- > -х-, ср. укр. жах «ужас», диал. голох «голос» и др.) от той же основы, что латышск. jaut «мешать», др.-инд. yāduti «смешивает». Уха буквально - «вареное месиво, варево».
уха́
др.-русск. уха, болг. юха́ (Младенов 700), сербохорв. jýха, словен. júhа "суп", чеш. jícha "похлебка, жижа", слвц. jucha, польск. jucha "кровь, гной, похлебка", в.-луж. jucha "похлебка, жижа", н.-луж. jucha "похлебка, навозная жижа". Укр., блр. юха́ заимств. из польск. Нов.-в.-н. Jauche "(навозная) жижа" заимств. из слав.
Праслав. *juхa родственно лит. jū́šė "рыбная уха, варево", др.-прусск. iusе "похлебка с мясом", др.-инд. уū́ṣ ср. р., уūṣаm ср. р., уūṣаs м. р. "похлебка", лат. iūs, род. п. iūris "похлебка, суп", первонач. и.-е. основа на -s, греч. ζύ̄μη "закваска"; с др. ступенью вокализма - греч. ζωμός "похлебка", далее сюда же др.-инд. yāuti, yuváti "смешивает", лит. jaũti, jaunù, joviaũ "мешать, готовить корм свиньям", лтш. jàut "мешать"; см. Бернекер I, 458; Педерсен, IF 5, 33 и сл.; Kelt. Gr. I, 65; Траутман, ВSW 110; Арr. Sprd. 349; Вальде - Гофм. I, 734; Мейе - Эрну 589; Вакернагель - Дебруннер 3, 317; М. - Э. 2, 104. Нет никаких оснований для того, чтобы видеть в лит. jū́šė заимств. из слав., вопреки Эндзелину (СБЭ 59 и сл.); см. Буга, РФВ 73, 342.
Сканворды для слова уха
- Горячий венец рыбалки.
- Первое, на что идёт рыба.
- «Клёвый» суп.
- Первое из бычков.
- Лучшая - из петуха.
- Баланда, полная кефали.
- Суп, возможный лишь после улова.
- Суп для видящих друг друга издалека.
- Суп у речки.
- Фирменное блюдо Демьяна.
- Ершовый супчик.
- Что просил умирающий брат Митька в фильме «Чапаев»?
- Суп из рыбы.
- «Дёшева рыба, дёшева и ...» (посл.).
- Суп в рыбный день.
- Суп рыбака.
- Кушанье крыловского Демьяна.
- Суп из свежей рыбы.
- Суп, сваренный Демьяном.
- Мнёвая из печени налима.
- Содержимое аквариума, в который засунули кипятильник.
Полезные сервисы