сущ., кол-во синонимов: 4

Бланш жо 0

I.

БЛАНШ I blanche adj. 1. Белый соус. Соус бланш. Новроцкий 1780 39. Буддинг бла<н>ш, или кишки чиненыя жареными Индейскими или простыми курами и каплунами или жареною телятиною. Новроцкий 1780 339.

2. В приложении - белый. Сорт амариллисов. Perfections blanches. Цветы белые, края с розовым отливом, средняя жилка ярко-коричневая. Золотарев Флора 1894 34.

3. Названия сортов смородины, в которые входит слово Бланш "белый". Белая прозрачная Blanche transparante, Жемчужная белая Perle blanche, Версальская белая Versaillaise blanche, Веррьерская белая Verriéres blanche. Шредер.

II.

БЛАНШ II blanche f.

1. Белила, преимущественно личные. Лучинский 1879.

2. Бланш, а, м. прост. Синяк на лице. Юганов 1997. Побеление кожи, первая степень синяка. [Жеглов ( Маньке-Облигации):] Бланш у тебя под глазом. Кинофильм "Место встречи изменить нельзя". - Да это у вас, милочка, бланш. А. Моралевич. - Как это ни причем .. А это? - Смерть показала на свой припудренный бланш под глазом. А. Селин Парашютист. // ДИН 1998 1-2 17. Да на улице его так лупасили, как у Вити ни у кого бы рука не поднялась, - и как с гуся вода: не успеет пожелтеть один "бланш", как он уже отправляется за новым. А. Мелихов Чума. // НМ 2003 10 33. - Лекс. Юганов 1997: бланш.

III.

БЛАНШ III planche f. Доска.

1. Воздушно-гимнастический силовой трюк: артист висит доской. Цирк. Энц. Силовой трюк в воздушной гимнастике. Артист держится на снаряде или в руках партнера в положении, параллельном земле ("доской "). Передний бланш - лицом вверх, задний бланш - лицом вниз. ЦИР. Если ты и знаешь случайно, чем стрекассированное тройное сальто переднего отхода отличается от переднего сальто бланш, то читатель этого не знает. Континент 2003 116 479-480. Авторских трюк < Расшивкиных> вошедший в зарубежные энциклопедии, - стойка-бланш на правой руке, держа в левой партнершу в пластической позе. ЦИР 320.

2. Переворот в воздухе без группировки. Цирк. Энц. Высочайшая техническая подготовка позволяла Виноградову свободно комбинировать флик-фляки и бланши, то есть сальто без группировки. Н. Ольховиков Стр. Жизни. // Встречи 233. Высочайшая техническая подготовка позволяла Виноградову свободно комбинировать флик-фляки и бланши, то есть сальто без группировки. Встречи с прошлым 233.

3. Пируэт на 360 градусов. Цирк. Энц. Повиснув на кольцах в руках своих партнерш, исполняли в темп повороты-бланши. ЦИР 74.

IV.

БЛАНШ IV blanches pl.< cartes blanches. Мелкие карты (без фигур). Новый игрок 1791. Рецкер 129, 773.

V.

БЛАНШ V as blanche. Термин домино. Дупль "пусто-пусто". Рецкер 129.

VI.

БЛАНШ VI Blanche. Одно из распространенных фр. женских имен проститутки в России. Это "опереточное" настроение было хорошо известно подчиненным моего героя. "Выиграл должно быть вчера кусочек в картишки порядочный", шептались обыкновенно в этих случаях подчиненные, "вот и пляшет теперь, а может быть, дебют удачный имел у какой-нибудь Бланш или Матильды. Б. А. Добротворский В приемной. // РО 1896 7 262. Эля кивнула головой. - Ну вот, вот .. cherchez la femme! Мне вчера Власов сказал, что это за Blanche, а я не поверила <о содержанке>. А. Галагай Альпийская Фиалка. // РБ 1905 8 1 117.

- Карт-...

- Бельгийский эль, пиво верхового брожения, изготовленное с добавлением пшеницы.

- Роман французской писательницы Жорж Санд «Роз и ...».

- Переворот в воздухе без группировки.

- Пируэт на 360 градусов.

- Карстовая пещера в Австралии.

- Синяк на лице (прост.).

- Белый соус.

Составить слова из слова бланш

БЛАНШ ТИЗАН * blanche tisane. кулин. Список вин, которыя могут быть подаваемы за каждым порядочным столом. Шампанския. Аи (aï ), Бужи (bougy ), Шабли (chablis), Красное ( Rouge), Белая микстура (blanche Tisane), Готвилье ( Hautvilliers), Куропаткин глаз ( oeil de Perdrix ), Пьерри (pierry ), Рейльи ( Reuilly ), Сен-Жюльен дю Со ( St. Julien du Sault ), Тоннер ( Tonnerre), Верзи-Верзене ( Verzi Verzenay ), Силлери ( Syllery ). Эконом 1841 11 92.

Составить слова из слова бланш тизан

БЛАНШ ТРАНСПАРАНТ Blanche transparante. Названия сортов смородины, в которые входит слово Бланш "белый". Белая прозрачная Blanche transparante, Жемчужная белая Perle blanche, Версальская белая Versaillaise blanche, Веррьерская белая Verriéres blanche. Шредер.

Составить слова из слова бланш транспарант

- Французский изобретатель, наиболее известен как пионер авиации и воздухоплавания.

Составить слова из слова бланшар

БЛАНШАР Жан Пьер Франсуа - БЛАНША́Р (Blanchard) Жан Пьер Франсуа (1753-1809), французский воздухоплаватель. В 1785 совершил перелет через Ла-Манш на воздушном шаре. Умер вскоре после аварии шара в 1808.

БЛАНШАР Жан Пьер Франсуа (Blanchard, Jean Pierre Francois)

(1753-1809), французский воздухоплаватель, первым совершивший перелет через Ла-Манш. Родился 4 июля 1753 в Лез-Андели. В 1770-е годы безуспешно пытался построить летательный аппарат тяжелее воздуха - махолет, а после полета братьев Монгольфье в 1783 на воздушном шаре занялся созданием аэростатов. На своем первом аэростате, наполненном водородом, в 1784 совершил несколько полетов во Франции, затем в Англии. 7 января 1785 он вместе с американским врачом Дж.Джеффрисом перелетел через Ла-Манш, поднявшись в воздух в Дувре и приземлившись в лесу близ Кале во Франции. Совершив несколько демонстрационных полетов в Европе, Бланшар отправился в Америку. Здесь 9 января 1793 он перелетел из Филадельфии в Нью-Джерси. Это был первый полет в Америке на воздушном шаре, он длился 46 мин; одним из многочисленных его наблюдателей был Джордж Вашингтон. Последний, шестидесятый полет Бланшара (1808) закончился аварией, после которой он так и не оправился.

Умер Бланшар в Париже 7 марта 1809.

Составить слова из слова бланшар жан пьер франсуа

I.

БЛАНШЕ I blanchet m. Сукно для типографий, называемое бланше, необходимо для чистоты, ясности оттисков и для самого сохранения листов; лучшия наши типографии принуждены выписывать его из Франции. Выставка 1835 97.

II.

БЛАНШЕ II boulanger? С 1900 по 1914. Бороды были .. расчесанные на две стороны, овальные, полные, конусообразные, малые на подбородке, "бланше", эспаньолка. Школьников Прически 72.

Составить слова из слова бланше

БЛАНШЕВЫЙ ая, ое. planche. Телесно-желтый цвет. А. Г. Преображенский 1959. Ср. Бланжевый.

Составить слова из слова бланшевый

БЛАНШЕТ blanchette f. Белое фр. вино. Вавилов 1856.

Составить слова из слова бланшет

- Австралийская актриса, исполнившая роль Кэтрин Хепберн в фильме Мартина Скорсезе «Авиатор».

- Австралийская актриса, исполнившая роль Флоренс Циммерман в фильме «Тайна дома с часами».

- Австралийская актриса, исполнившая роль Лу Миллер в фильме «Восемь подруг Оушена».

- Австралийская актриса, исполнившая заглавную роль в фильме «Елизавета».

- Австралийская актриса, исполнившая роль Хелы в фильме «Тор: Рагнарёк».

- Австралийская актриса, исполнившая роль Мариссы Виглер в фильме «Ханна. Совершенное оружие».

- Австралийская актриса, исполнившая заглавную роль в фильме «Охота на Веронику».

- Австралийская актриса, исполнившая роль Дэйзи в фильме «Загадочная история Бенджамина Баттона».

- Австралийская актриса, исполнившая роль Ирины Спалько в фильме «Индиана Джонс и Королевство хрустального черепа».

- Австралийская актриса, исполнившая роль Сьюзан Джонс в фильме «Вавилон».

- Австралийская актриса, исполнившая роль эльфийской королевы Галадриэль в кинотрилогии «Властелин колец».

Составить слова из слова бланшетт

БЛАНШЕТТ Кейт - БЛАНШЕ́ТТ Кейт (Blanchett, Cate ) (14 мая 1969, Мельбурн), австралийская и американская актриса.

После окончания школы Бланшетт поступила в Мельбурнский университет, но вскоре оставила его, перейдя в Национальную академию драматических искусств в Сиднее. Успешно окончив в 1992 учебу, Бланшетт играла на сцене сиднейских театров и вскоре завоевала признание, удостоившись в 1993 сразу двух премий - как лучшая дебютантка и лучшая актриса - за роль Керол в «Олеанне» Давида Мамета.

Успехи на театральных подмостках привели Кейт Бланшетт на телевидение, где она была занята в драме «Heartlands» и в полицейском сериале «Police Rescue». Актерское мастерство Бланшетт привлекло внимание режиссера Брюса Бересфорда (см. БЕРЕСФОРД Брюс), который и пригласил ее на роль Сьюзан Маккарти в военной драме «Дорога в рай». Этот фильм, в котором также снималась Гленн Клоуз (см. КЛОУЗ Гленн), вышел на экраны в 1997 и стал кинодебютом Бланшетт. За комедию «Слава Богу, что я встретил Лиззи» (1997) она получила премию как лучшая актриса Австралии. Затем Бланшетт снялась в мелодраме «Оскар и Люсинда» (по повести Питера Кери), где ее партнером по съемочной площадке был Райф Файнс.

Международное признание пришло к актрисе после выхода на экраны исторической драмы Шекхара Капура «Елизавета» (1998). За исполнение главной роли Кейт Бланшетт удостоилась премии «Золотой глобус» и премии Британской киноакадемии. Вскоре последовали и новые роли - в экранизациях пьесы Оскара Уайлда «Идеальный муж» (1999) и детектива Патриции Хайсмит «Талантливый мистер Рипли» (2001). Бланшетт становится очень востребованной актрисой, только в 2001 она снялась не менее, чем в пяти фильмах, в том числе в лентах «Рай» Тома Тыквера и «Дар» Сэма Рэйми. В экранизации трилогии «Властелин колец» Дж. Р. Толкиена, снятой режиссером Питером Джексоном, Кейт Бланшетт сыграла роль Галадриэли. В картине «Авиатор» (2004) Мартина Скорсезе (см. СКОРСЕЗЕ Мартин) актриса передстала в образе легендарной Кэтрин Хепберн (см. ХЕПБЕРН Кэтрин). За эту роль Бланшетт получила «Оскар» (см. ОСКАР (в кино)) как лучшая актриса второго плана.

Составить слова из слова бланшетт кейт

БЛАНШИЗМ-ДЕЛЁЗИЗМ а, м. Deleuze, Gilles, 1925-, фр. философ. <Интеллектуальная мода> вроде той, что в 1980-х годах охватила околофилософскую публику, в массовом порядке перекрестившуюся из марксизма-ленинизма в бланшизм-делёзизм (sic venia verbo! ). НМ 2001 2 141.

Составить слова из слова бланшизм-делёзизм

сущ., кол-во синонимов: 1

БЛАНШИР а, м. blanchir.

1. Бланкар с фр. слова Бланшир, т. е. белить. Сл. комм. 1 187.

2. нем. Blanchiermesser. Острая цикля <пластинка> для бланширования вручную. Кожа 69. Лезвие бланшира fusil à blanchir. Сл. 1948. - Лекс. БАС-1: бланшир.

Составить слова из слова бланшир

БЛАНШИРИТЬ См. Бланшировать.

Составить слова из слова бланширить

прил., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова бланшировавший

прил., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова бланшировавшийся

БЛАНШИРОВАЛЬНЫЙ ая, ое. blanchir. Обработка кожи. Бланшировать кожу бланшировальным ножом с наклонным ребристым лезвием;- снимая тонкие кожаные стружки со слишком толстых и шероховатых мест внутренней стороны кожи. НИТ 8 714. Бланшировальная машина. ТЭ 1931 444.

Составить слова из слова бланшировальный

I ср.

1. процесс действия по несов. гл. бланшировать I

2. Результат такого действия.

II ср.

1. процесс действия по несов. гл. бланшировать II

2. Результат такого действия.

Бланширова́ние (от франц. blanchir - белить, обдавать кипятком), 1) обработка плодов и овощей горячей водой, паром для предохранения от потемнения и облегчения варки варенья. Бланширование применяют также при приготовлении изюма, увяливании винограда в производстве вин. 2) В кожевенном производстве удаление с нижней стороны кож остатков подкожной клетчатки.

* * *

БЛАНШИРОВАНИЕ - БЛАНШИРОВА́НИЕ (от франц. blanchir - белить, обдавать кипятком),

1) обработка плодов и овощей горячей водой, паром для предохранения от потемнения и облегчения варки варенья. Бланширование применяют также при приготовлении изюма, увяливании винограда в производстве вин.

2) В кожевенном производстве удаление с нижней стороны кож остатков подкожной клетчатки.

БЛАНШИРОВАНИЕ (от франц. blanchir - белить - обдавать кипятком), 1) обработка плодов и овощей горячей водой, паром для предохранения от потемнения и облегчения варки варенья. Бланширование применяют также при приготовлении изюма, увяливании винограда в производстве вин

2)] В кожевенном производстве удаление с нижней стороны кож остатков подкожной клетчатки.

-я, ср. кулин.

Действие по знач. глаг. бланшировать.

БЛАНШИРОВАНИЕ (от французского blanchir - белить, обдавать кипятком),

1) обработка плодов и овощей горячей водой, паром для предохранения от потемнения и облегчения варки варенья. Бланширование применяют также при приготовлении изюма, увяливании винограда в производстве вин.

2) В кожевенном производстве удаление с нижней стороны кож остатков подкожной клетчатки.

бланширова́ние, -я

бланширова́ние

сущ., кол-во синонимов: 2

бланш/ир/ова́/ни/е [й/э].

БЛАНШИРОВАНИЕ я, ср. blanchir.

1. Быстрое обваривание или ошпаривание любого пищевого продукта: мяса, рыбы, овощей, фруктов, в результате которого они меняют (теряют) цвет - чаще всего белеют.. Бланширование применяют .. с целью создать защитную пленку на поверхности продукта, купировать, заварить его, чтобы предотвратить потерю его соков при дальнейшей обработке. Похлебкин О кулинарии.Правило о бланжировании или обеливании. Новроцкий 1780 7.

2. Строгание бахтармы воздушно сухого полуфабриката для получения гладкой поверхности. Кожа 69. См. Бланшировать кожу. Инструмент для подстругивания, подчистки, бланширования кожи. Коренблит 1934 1 365. - Лекс. Техн. сл. 1898: бланширование; БСЭ-1: бланширование (обработка кожи); БСЭ-3: бланширова/ние.

- Обработка продуктов горячей водой, паром.

- Функция шпарителя как машины.

Составить слова из слова бланширование

бланширо́ванный; кратк. форма -ан, -ана

бланширо́ванный, -ан, -ана, -ано, -аны

прил., кол-во синонимов: 1

бланш/ир/о́ва/нн/ый.

Составить слова из слова бланшированный

БЛАНШИРОВАТЕЛЬ я, м. blanchir. Паровой бланширователь. РРП 1953 480. Продам фритюрницу, бланширователь. Ваша реклама ( Чита) 30. 1. 2004. - Лекс. НС-2: бланширова/тель.

Составить слова из слова бланширователь

I несов. и сов. перех.

Обрабатывать овощи, фрукты, грибы и т.п. кипятком, паром, горячим маслом и т.п. (обычно при подготовке их к длительному хранению путём консервирования, соления и т.п.).

II несов. и сов. перех.

Удалять с изнаночной стороны остатки подкожной клетчатки при выделывании кож.

БЛАНШИРОВА́ТЬ -ру́ю, -ру́ешь; бланширо́ванный; -ван, -а; -о; нсв. [франц. blanchir - обдавать кипятком] что. Кулин. Заливать кипятком, горячим маслом и т.п. или подвергать действию пара (овощи, фрукты, грибы и т.п.), обычно при подготовке их к консервированию, солению и т.п. Б. помидоры, перец.

◁ Бланширова́ться, -руется; страд. Бланширова́ние, -я; ср.; Бланширо́вка, -и; ж.

-ру́ю, -ру́ешь; прич. страд. прош. бланширо́ванный, -ван, -а, -о;

несов., перех. кулин. Обдавать кипятком, опускать в кипяток или подвергать действию пара (плоды, овощи и т. п.).

Бланшировать грибы. Бланшировать помидоры.

[От франц. blanchir - обдавать кипятком]

бланширова́ть, -ру́ю, -ру́ет

бланширова́ть св-нсв 2a

БЛАНШИРОВАТЬ blanchir.

1. Обрабатывать овощи, фрукты, грибы и т. п. кипятком, паром, горячим маслом и т. п. (обычно при подготовке их к длительному хранению путем консервирования, соления и т. п.). БАС-2. См. также Бланшировка. По том вскипевши воды, положи в нее Абрикозы бланшировать, т. е. до половины провариться. 1795. Сл. пов. 1 14. Если же угодно зделать бульон из сельдерей, то надобно его больше бланжировать, приправить кулишом. Повар. кн. 1818. Они <цитроны> довольно обланжированы. Повар. кн. 1818. Стараться бланжировать артишоки в самоскорейшем времени почему бланжирится в небольшой посуде и малым количеством. 1855. Радецкий 3 с.XX. Класть в кипяток на некоторое время мясо, коренье и проч. Бурдон и Михельсон. // Авилова 136. Взять нужное количество раскатанного текста, нарезать правильно 4-х угольныя маленькия лазанки или вырезать круглые колонною выемкою, обланжирить в соленом кипятке, потом залить бульоном. 1852. Радецкий 1 85. | Гарнир по-фламандски. Очистите штук тридцать морковок и репок, отварите в крепоком бульоне с добавлением столовой ложки сахара (фр. термин бланшировать отличается от общеупотребляемого в наших кулинарных книгах и в данном случае означает варку овощей для устранения горечи) <прим. публикатора>. А. Дюма Кулин. сл. // НИЖ 1999 10 128.

2. При выделке кожи - удалять с изнаночной стороны остатки подкожной клетчатки. БАС-2. Просушенная кожа .. для удаления впитавшегося жира деграссируется и бланшируется. НИТ 8 715.

- Лекс. СИС 1964: бланширова/ть; МАС 1981: бланширова/ться.

БЛАНШИРОВАТЬ (франц. blanchir, от blanc - белый). В кулинарном искусстве: класть на известное время в кипяток мясо или зелень.

Составить слова из слова бланшировать

бланширова́ть(ся), -ру́ю, -ру́ешь, -ру́ет(ся)

бланш/ир/ова́/ть(ся).

Составить слова из слова бланшировать(ся)

I несов. неперех.

страд. к несов. гл. бланшировать I

II несов. неперех.

страд. к несов. гл. бланшировать II

-ру́ется; несов.

страд. к бланшировать.

бланширова́ться, -ру́ется

Составить слова из слова бланшироваться

I ж.

1. процесс действия по несов. гл. бланшировать I

2. Результат такого действия; бланширование I 2..

II ж.

1. процесс действия по несов. гл. бланшировать II

2. Результат такого действия; бланширование II 2..

-и, ж. кулин.

Действие по знач. глаг. бланшировать.

сущ., кол-во синонимов: 2

БЛАНШИРОВКА и, ж. blanchir.

1. кулин.То же, что бланширование. БАС-2. Бланжирить, значит обварить и бланжирится двояко, а именно: первым способом назначенные для бланжировки предметы, нужно сложить в кастрюлю, полить холодною водою, поставить на огонь и когда закипит, тотчас отлить в друшлаг <так>, а вторым <способом> опустить в кипящую воду, заварить и также отлить. 1855. Радецкий 3 с. LI. ♦ "Тихая бланшировка" для фруктов; т. е. фрукты опускают в котел с холодной водой и постепенно нагревают до кипения. ТЭ 1931 10 843.

2. Вид операции в кожевенном производстве. Строжка (бланшировка). ТЭ 1931 10 444.

- Кратковременная обработка продукта кипятком или паром.

Составить слова из слова бланшировка

БЛАНШИРОВОЧНЫЙ ая, ое. blanchir. Б. чан. bassin à blanchir. Бланшировочная машина. Кожа 69.

Составить слова из слова бланшировочный

сущ., кол-во синонимов: 1

БЛАНШИРОВЩИК а, м. blanchir.

1. Отмененное название специальности в кожевенно-меховом производстве. ЕТКС 1976 195.

2. Бланшировщик обжарщик (мясная промышленность). Сл. зан. 1988. Бланшировщик (консерваная промышленность). Сл. зан. 2002.

Составить слова из слова бланшировщик

прил., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова бланшируемый

прил., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова бланширующий

прил., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова бланширующийся

БЛАНШИССЁЗ * blanchisseuse f. Прачка. Представьте себе, что кажждый вечер надо свежую юбку и прочее, а вы знаете, как это дорого в Париже. Эти blanchisseuses - настоящие разбойницы. А по воскресеньям надо менять два раза, потому что бывают matinées <танцовщица в "Мулэн Руж">. РМ 1891 10 1 107.

Составить слова из слова бланшиссёз

БЛАНШО (Blanchot) Морис (р. 1907) - французский писатель, мыслитель-эссеист. Романы "Аминадав" (1942), "Безумие дня" (1973), повесть "При смерти" (1948). Размышления о литературном авангарде ХVIII-ХХ вв., составившие сборники "Пространство литературы" (1955), "Бесконечный разговор" (1969), "Дружба" (1971), "Письмена краха" (1980) и повлиявшие на теорию и практику структурализма и "нового романа".

Составить слова из слова бланшо (blanchot) морис

Бланшо́ Морис (Blanchot) (р. 1907), французский прозаик, мыслитель, эссеист. В повести «При смерти» (1948), романе «Безумие дня» (1973), сборниках эссе («Пространство литературы», 1955; «Письмена краха», 1980) - проблемы предельных ценностей человеческого существования, стоического выживания слова в ситуации обесценивания литературного высказывания.

* * *

БЛАНШО Морис - БЛАНШО́ (Blanchot) Морис (р. 1907), французский писатель, мыслитель-эссеист. Романы «Аминадав» (1942), «Безумие дня» (1973), повесть «При смерти» (1948). Размышления о литературном авангарде ХVIII-ХХ вв., составившие сборники «Пространство литературы» (1955), «Бесконечный разговор» (1969), «Дружба» (1971), «Письмена краха» (1980) и повлиявшие на теорию и практику структурализма (см. СТРУКТУРАЛИЗМ) и «нового романа» (см. НОВЫЙ РОМАН).

Составить слова из слова бланшо морис