I нескл. ср.

Кушанье под соусом, приготовленное на сильном огне.

II неизм. прил.

Приготовленный под соусом на сильном огне (о кушанье).

СОТЕ́ [тэ], нескл., ср. (франц. sautée от sauter - прыгать). Кушанье под соусом. Соте из судака.

|| То же в знач. неизм. прил. Филе соте (первонач. приготовленное на сильном огне в масле.)

СОТЕ́ [тэ́], неизм. [франц sauté].

I. ср. Кушанье из кусочков мяса, птицы, рыбы под соусом. С. из баранины.

II. в зн. прил. Приготовленный под соусом. Говядина с.

Соте - и СОТЭ/, нескл., ср.

Кушанье под соусом, приготовленное на сильном огне.

► Как бы аппетитно ни кушали и ренвейн, и сотэ, и мороженое, чувствовалось. .. что... и смех, и кушанье - все было притворно. // Лев Толстой. Война и мир //

соте́, нескл., ср. (кушанье)

соте́ [тэ], нескл., с. (кушанье)

соте́. Произносится [сотэ́].

сущ., кол-во синонимов: 1

соте́, нескл., с.

соте́ с 0

I.

СОТЕ I нескл., ср. sautée < sauter прыгать; жарить.

1. Кушанье под соусом, приготовленное на сильном огне. БАС-1. Первоначально готовилось на сильном огне в масле (при этом поджариваемая масса могла "подпрыгивать" - отсюда название. И с гребешков и с мясом сладким, На раковом соку соте. Филимонов Обед. - Эта голь чиновник что будет есть сегодня? А я соте-папильон буду есть, а он, может быть, кашу без масла есть будет. Дост. // 30-1 69. В Париже их <голубей> заарестовали, откормили и на весь город соте из них наделали. Салт. // 20-14 307. Старый граф Ростов .. добродушнейший старик, все интересы которого сосредотачиваются в таких обращениях к его добродушнейшей супруге: "какое sauté au madère из рябчиков будет"! Дело 1878 3 1 293.

2. неизм. Приготовленный под соусом. Почки с. БАС-1. Пулярдка соте. Зеленко 1902 269. Более состоятельные журналисты заказали шницели, а Лавуазьян, которого охватил припадок славянизма, решил не ударить лицом в грязь перед иностранцами и потребовал почки-соте. Ильф Зол. теленок.

3. Приправа к мясному блюду, жареная в кипящем масле (ломтики картофеля, моркови, зелени). Пищепром. - Лекс. Толль 1864: соте; Уш. 1940: соте/.

II.

СОТЕ II * sauté < sauter прыгать. Способ броситься в воздух, так, чтобы обе ноги оставили землю, его начинают с плие. 1790. Танц. сл. В танцовальном искусстве употребляются шаги, так называемые па, плие, элеве, соте, кабриоль, томбе, глиссе, притом обороты тела, кадансы, фигуры. 1790. Танц. сл. 115. Пианист играет, балерина продолжает кружиться, и на голову Шануара сыплются страшные термины: ассамбле, .. глиссады, .. сотэ. Смехач 1924 № 15.

СОТЕ (фр. sautee). Особый способ приготовления некоторых нежных мяс в густом соусе.

- Прыжок в балете.

- Французский кинорежиссёр, постановщик фильмов «День добрый, улыбка», «Взвесь весь риск», «Оружие для революции».

- Французский кинорежиссёр, постановщик фильмов «Мелочи жизни», «Макс и жестянщики», «Сезар и Розали».

- Французский кинорежиссёр, постановщик фильмов «Венсан, Франсуа, Поль и другие», «Мадо», «Простая история».

- Французский кинорежиссёр, постановщик фильмов «Плохой сын», «Гарсон!», «Несколько дней со мной».

- Французский кинорежиссёр, постановщик фильмов «Ледяной сердце», «Нелли и господин Арно».

- Приготовленное в два приёма (с перерывом от получаса до двух) рагу из мяса, птицы, гусиной печени, колбасы.

Составить слова из слова соте

Соте́ (Sautet) Клод (1924), французский кинорежиссёр, сценарист. В кино с 1946 сначала как ассистент режиссёра и автор короткометражных фильмов. Среди полнометражных фильмов: «Взвесь весь риск» (1960), «Мелочи жизни» (1970), «Макс и жестянщики» (1971), «Сезар и Розали» (1972), «Венсан, Франсуа, Поль и другие» (1974), «Несколько дней со мной» (1988), «Нелли и Арно» (1994). Соавтор сценариев всех своих фильмов. Работы Соте отмечены тонкой наблюдательностью, психологизмом, тщательным подбором исполнителей.

Составить слова из слова соте (sautet) клод

Соте́ Клод (Sautet) (р. 1924), французский кинорежиссёр, сценарист. В кино с 1946 сначала как ассистент режиссёра и автор короткометражных фильмов. Среди полнометражных фильмов: «Взвесь весь риск» (1960), «Мелочи жизни» (1970), «Макс и жестянщик» (1971), «Сезар и Розали» (1972), «Венсан, Франсуа, Поль и другие» (1974), «Несколько дней со мной» (1988), «Нелли и Арно» (1994). Соавтор сценариев всех своих фильмов. Работы Соте отмечены тонкой наблюдательностью, психологизмом, тщательным подбором исполнителей.

Составить слова из слова соте клод

СОТЕ ШАТОБРИАН sautée Châteaubriand ? Шеф-повар, багровый, с роскошными усами, беспрерывно выкрикивает:"закуской, два яйца-меланж, закуской один картофельный шатобриан"! Знамя 2001 4 85.

Составить слова из слова соте шатобриан

СОТЁЗ * sauteuse f. При свободе каждаго придавать такте, принятой за единицу, проивзольную временность, одна и та же пьеса подверглась бы исполнению то медленному, каково, например, в жалобной песне или romance, то скорому, как в контрдансе или скакушке (sauteuse). Фетис Музыка 29.

Составить слова из слова сотёз

м.

Сковородка для приготовления соте с толстым дном и высокими прямыми боками.

СОТЕ́ЙНИК, сотейника, муж. Род сковородки - металлическая тарелка с прямыми боками (для соте).

СОТЕ́ЙНИК, -а, муж. Сковородка с высокими прямыми боками.

СОТЕ́ЙНИК, -а, м

Предмет посуды - сковорода с высокими прямыми стенками, крышкой, предназначенный для приготовления пищи (варки, тушения, пассеровки).

Мясо тушили в сотейнике - с грибами, с луком и овощами.

СОТЕ́ЙНИК -а; м. Сковородка с высокими прямыми боками.

-а, м.

Сковородка с высокими прямыми боками.

соте́йник, -а

соте́йник

соте́йник, соте́йники, соте́йника, соте́йников, соте́йнику, соте́йникам, соте́йником, соте́йниками, соте́йнике, соте́йниках

сущ., кол-во синонимов: 3

сковородка, кастрюля

соте́/й/ник/.

соте́йник м 3a

СОТЕЙНИК а, м. sauteuse f. < sauter. Сковородка (для приготовления соте) с толстым дном и высокими прямыми боками. БАС-1. Небольшая кастрюлька с длинной ручкой. Похлебкин О кулинарии 21. Обобрать листики с молодаго астрагону, вымыть в холодной воде, осушить на салфетке и сложив в сотейник, запасеровать до готовности. Радецкий 1855 3 27. Фарш гротан из телячьих печенок. Изрезать тонкими филеями нужное количество печенки телячей распустить на сотейнике масла, .. снабдить по вкусу солью и толчеными пряностями, покрыть сверху тоненькими пластами шпику и поставить в легкую печку, дабы печенки изжарились без колера, - когда будут готовы, остудить, изрубить вместе со шпиком, прибавить немного сырых филеев из дичи, .. истолочь мелко в каменной ступе, потом протереть через частое сито. 1852. Радецкий 1852 1 307. В кухне устраиваются три ряда полок .. - на второй полке кастрюли белыя шарлотной формы и кастрюли красныя малого размера; на третей - бульонные, рыбные, и прочие котлы; кастрюли сотейники <без запятой> и другая кухонная посуда, ставиться порядком, входящим в ранжир, начиная от большой до маленькой. 1852. Радецкий 2 с. IX. Мясистые сочные луковицы, сладкие морковки и рассыпчатые каштаны выглядывали из массивного сотейника, пропитанные пряным бульоном. Бобор. Доктор Цыбулька. // ОЗ 1874 213 1 16. Яйца кокот. oeufs cocotttes. Изготовляются как обыкновенная глазунья, но не на сковороде, а в особых меленьких фарфоровых или глиняных чашечках (кокот), в которую яйца выпускаются по одному в каждую чашечку. Эти чашечки, наполненные яйцами, ставятся в сотейник с кипятком и яйца доходят на пару. Зеленко 1902 380. - Лекс. Уш. 1940: соте/йник.

СОТЕЙНИК (от сл. соте). Особого рода кастрюля для приготов. известным способом различных мяс.

- «Компромисс» между кастрюлей и сковородкой.

- Сковородка с прямыми боками.

Составить слова из слова сотейник

СОТЕЙНИЦА ы, ж. sauteuse f. < sauter. устар. То же, что сотейник. Кастрюль и сотейниц не следует заводить в большом количестве и особенно больших размеров. 1915. Жен. энц. 1 113.

Составить слова из слова сотейница

- Фирма сотовой связи.

Составить слова из слова сотел

ж. разг.

ласк. к сущ. сотня I

СО́ТЕНКА, сотенки, жен. (прост.). уменьш.-ласк. к сотня в 1 знач.

|| То же, что сотня во 2 знач. (фам.). Сотенок пять стоить будет.

СО́ТНЯ, -и, род. мн. -тен, ж.

СО́ТЕНКА см. Со́тня.

-и, ж.

ласк. к. сотня (в 1 знач.).

со́тенка, -и, род. п. мн. ч. -нок

со́тенка, со́тенки, со́тенок, со́тенке, со́тенкам, со́тенку, со́тенкой, со́тенкою, со́тенками, со́тенках

сущ., кол-во синонимов: 4

со́т/ен/к/а.

со́тенка ж 3*a

Составить слова из слова сотенка

ж. разг.

Сторублёвка.

СО́ТЕННАЯ -ой; ж. Разг. = Сторублёвка. Пожертвовать на благотворительность пять сотенных. Заплатить сотенную.

сущ., кол-во синонимов: 8

см. сто рублей

прил.

сторублевка

сотня

сотняга

со́тенная ж <п 1a>

Составить слова из слова сотенная

I м.

Командир сотни [сотня II 1., 2.] (в древнерусском, стрелецком или казачьем войске).

II м. местн.

1. Мера длины, равная 100 саженям.

2. Мера площади, равная 100 квадратным саженям.

Сотенник, а, м.

Командир сотни в стрелецком и казачьем войсках.

► Неожиданно ушел в Троицу с пятисотенниками, сотейниками и частью стрельцов Иван Цыклер. // А. Н. Толстой. Петр I //*.

сущ., кол-во синонимов: 2

- Мера длины, равная 100 саженям.

- Мера площади, равная 100 квадратным саженям.

Составить слова из слова сотенник

со́тенные, со́тенных, со́тенным, со́тенными

Составить слова из слова сотенные

I м.

то же, что сотенник I

II прил.

1. Состоящий из ста единиц или содержащий в себе сто каких-либо единиц.

2. разг.

Достоинством в сто рублей.

3. Имеющий стоимость в сто рублей; сторублёвый.

III прил.

1. соотн. с сущ. сотня II 1., 2., связанный с ним

2. Свойственный сотне [сотня II 1., 2.], характерный для нее.

3. Принадлежащий сотне [сотня II 1., 2.].

СО́ТЕННЫЙ, сотенная, енное.

1. прил. к сотня в 5 знач. (ист.). Сотенный голова.

2. Стоимостью в сто рублей, сторублевый (прост.). Сотенная бумажка. Сотенный билет.

3. в знач. сущ. сотенная, ой, жен. (прост.). Сторублевка.

• Сотенные весы (спец.) - особого устройства весы, на которых взвешиваемый предмет уравновешивается во сто раз более легкой гирей.

СО́ТЕННЫЙ см. сотня.

СОТЕННЫЙ, см. сотня.

СОТЕННЫЙ

1. СО́ТЕННЫЙ, -ого; м. Командир сотни (4-5 зн.).

2. СО́ТЕННЫЙ см. Со́тня.

1) со́тенный

-ая, -ое.

1. разг.

Достоинством в сто рублей; сторублевый.

Сотенный билет.

◊

Оксана достала из муфты две сотенные бумажки и незаметно сунула их в карман Рюмину. Соколов, Искры.

| в знач. сущ. со́тенная, -ой, ж.

- [Разбойники] собрались купца резать. Забрали их мужики ---, перевязали и повели к начальству. Купец им на радостях три сотенных пожертвовал. Чехов, Степь.

2. разг.

Стоимостью в сто рублей, в сотни рублей.

- Фунтиков, Антон Парфеныч, к себе вас в воскресенье просит откушать. - Не поеду я к этому брюхачу. Рыбу даст сотенную, а масло положит тухлое. Тургенев, Однодворец Овсяников.

Сыны богатых казаков на скачках, бывало, щеголяли сотенными конями Корольковского завода. Шолохов, Поднятая целина.

3. прил. к сотня (в 5 знач.).

Сотенный атаман. Сотенный командир.

◊

Едут, покачиваясь в седлах, казаки, трепыхаются алые сотенные значки. Первенцев, Кочубей.

|| в знач. сущ. со́тенный, -ого, м.

Командир сотни.

Женщины - старуха Патимат и две жены Хаджи-Мурата - и их пятеро малых детей жили под караулом в сакле сотенного Ибрагима Рашида. Л. Толстой, Хаджи-Мурат.

◊

сотенные весы

весы особого устройства, на которых взвешиваемый предмет уравновешивается гирей, во сто раз более легкой.

2) …со́тенный

-ая, -ое.

Вторая составная часть сложных слов, первая часть которых является числительным, обозначающая: содержащий столько-то сотен (сколько указывает числительное), например: трехсотенный, десятисотенный.

со́тенный

1. со́тенный, со́тенная, со́тенное, со́тенные, со́тенного, со́тенной, со́тенного, со́тенных, со́тенному, со́тенной, со́тенному, со́тенным, со́тенный, со́тенную, со́тенное, со́тенные, со́тенного, со́тенную, со́тенное, со́тенных, со́тенным, со́тенной, со́тенною, со́тенным, со́тенными, со́тенном, со́тенной, со́тенном, со́тенных, со́тенен, со́тенна, со́тенно, со́тенны, со́теннее, посо́теннее, со́тенней, посо́тенней

2. со́тенный, со́тенные, со́тенного, со́тенных, со́тенному, со́тенным, со́тенного, со́тенных, со́тенным, со́тенными, со́тенном, со́тенных

прил., кол-во синонимов: 1

сторублевый

со́т/ен/н/ый.

со́тенный п 1*a—; мо

Составить слова из слова сотенный

СОТНИКОВ СОТЕНСКИЙ СОТНИК СОТНИЦКИЙ

Сотник - командир казачьей или стрелецкой сотни. (Ф) Сотенский - состщий в сотне.

Составить слова из слова сотенский

СОТЕР - СОТЕ́Р (женское Сотейра) (греч. спаситель), в греческой и римской мифологии прозвище многих богов, к которым обращались как к защитникам от опасности. В эпоху эллинизма (см. ЭЛЛИНИЗМ) прозвище Сотер стало добавляться к именам царей, в Риме - императоров. В христианстве Сотером-Спасителем стали называть Иисуса Христа.

СОТЕР (женское Сотейра) (греч. спаситель) - в греческой и римской мифологии прозвище многих богов, к которым обращались как к защитникам от опасности. В эпоху эллинизма прозвище Сотер стало добавляться к именам царей, в Риме - императоров. В христианстве Сотером-Спасителем стали называть Иисуса Христа.

- Город в Гренаде.

- Добавка к имени всех высших богов в древнегреческой мифологии.

- Лошадь, специально обученная бить задом.

Составить слова из слова сотер

СОТЁР а, м. sauteur m. прыгун. < sauter прыгать. 1. устар. Гимнаст, специальностью которого были разнообразные прыжки. При доме, где из Петербурга приехавший сотиор свои штуки показывает. 1750-е гг. Старикова Театр. жизнь.

2. Лошадь, тренированная специально для прыжков. Спорт 1993. Sauteur - термин манежный, и про коня говорят "bon sauteur", как и про человека. 1937. Блок Танец 360.

3. устар. Лошадь, специально приученная бить задом (козлить) от малейшего прикосновения хлыста. В старой кавалерии использовали для тренировки и проверки прочности посадки солдат. Коневодство 196.

Составить слова из слова сотёр

сотериологи́ческий

сотериологи́ческий п 3a✕~

Составить слова из слова сотериологический

Сотериоло́гия (греч. sōtēría - спасение и ...логия) (религ.), учение о спасении.

сотериоло/гия, -и

сотериоло́гия, -и

сущ., кол-во синонимов: 1

сотериоло́гия ж 7a

СОТЕРИОЛОГИЯ и, ж. sotériologie f. религ. Доктрина спасения искупителем. В этом <христианском> плане классическое искусство представляет собой сотериологию культуры, модернизм осуществляет эвдемонические стремления к обладанию, а постмодернизм есть искусство танатологическое - стратегия и практика умирания в небытии. РЛ 2000 4 212.

- Богословское учение об искуплении и спасении человека.

Составить слова из слова сотериология

сотериомаги/ческий

Составить слова из слова сотериомагический

сущ., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова сотериофобия

10 ноября (28 октября) - мученик Сотерих.

Составить слова из слова сотерих

СОТЕРИЧЕСКИЕ МОНЕТЫ (от. греч. Soter - Спаситель). Монеты с изображением креста и Спасителя, чеканенные последними греческими императорами.

Составить слова из слова сотерические монеты

м.

1. Сорт вина.

2. Вино такого сорта.

СОТЕ́РН [тэ], сотерна, мн. нет, муж. (от названия места производства - франц. деревни Sauternes). Сорт виноградного белого вина.

Сотерн - и ГОСОТЕ/РН, а, м.

Сорт виноградного белого вина.

► Он уже налил гостям по большому стакану портвейна и по другому госотерна, потому что в губернских и уездных городах не бывает простого сотерна. // Гоголь. Мертвые души //; На столе перед диваном красовались три бутылки: сотерн, лафит и коньяк, -бутылки елисеевские и дорогие. // Достоевский. Униженные и оскорбленные //

соте́рн, -а

соте́рн [тэ]

соте́рн, соте́рны, соте́рна, соте́рнов, соте́рну, соте́рнам, соте́рном, соте́рнами, соте́рне, соте́рнах

сущ., кол-во синонимов: 3

соте́рн м 1a

СОТЕРН а, м. Sauternes. Сорт виноградного белого вина; вино этого сорта. БАС-1. Да вот еще одна просьба: пускай Николай Иванович сделает мне одолжение .. выбрать мне две хорошия бочки (бутылок на 300) столоваго вина, краснаго и белаго, например, St. Julien, Barsac или Sauterne. Кажется, что рублей по 450 или 500 можно иметь вино хорошее; разумеется, не тонное и не праздничное, но чистое и будничное. 1821. П. Вяземский - Тургеневу. // ОАВ 2 194. Он уже налил гостям по большому стакану портвейна и по другому госостерна, потому что в губернских городах не бывает простого сотерна. Гоголь Мертв. души. За соусами <подаются>: Рейнвейн, сотерн, го-сотерн, шатодикем. Радецкий 1852 1 4. За столом следует начинать с легких и нежных вин (сансер красное и белое, черное пино, белое эльзасское, божоле), затем наступает очередь красного (кот-дю-рон, розовое шинон) и выдержанные (сент-эмилион, от-медок, кот-де-нюи). Для десерта выбирают вина более сладкие (сотерн) или мягкие (мори с шоколадом и фруктами. Веденина 1997. - Лекс. Толль 1864: сотерн; Уш. 1940: соте/рн.

СОТЕРН (фр. Sauterne). Белое вино, названное по месту производства - селению во Франции.

- Сорт винограда.

Составить слова из слова сотерн

СОТЕРНЫЙ ая, ое. Отн. к сотерну. - Хорошо, - говорит Берлинский,- велите же мне поскорее подать двуа чистых носовых платка и хорошую пробку из сотерной бутылки. 1883. Лесков Печерские антики. // 12-10 268.

Составить слова из слова сотерный

СОТЕРОЛОГИЯ (греч., от Soter - спаситель, и logos - слово). Учение о Христе, как о Спасителе рода человеческого.

Составить слова из слова сотерология