СТРАСБУРГСКИЕ ПИРОГИ - изготовляются из печени гусей, откармливаемых до ожирения.
страсбургский
Толковый словарь Ушакова
СТРА́СБУРГСКИЙ, страсбургская, страсбургское. прил. к Страсбург (город в Эльзасе).
• Страсбургский пирог - пирог с начинкой из гусиной печени (в старину привозившийся из Страсбурга в запаянных жестяных коробках). «Жирный страсбургский пирог вином душистым запивает.» Пушкин.
Орфографический словарь
Морфемно-орфографический словарь
стра́сбург/ск/ий.
Грамматический словарь
стра́сбургский п 3a✕~
Словарь галлицизмов русского языка
СТРАСБУРГСКИЙ ая, ое. Strasbourg. От названия города. ♦ Страсбургский пирог, паштет. Паштет из гусиной печени, запеченный в тесте (прежде привозился из Страсбурга в запаянных жестяных коробках). БАС-1. Житье тому, любезный друг... Кто Наденьку, под вечерок, За тайным ужином ласкает И жирный страсбургский пирог Вином душистым запивает. Пушк. К Щербинину. На сцену появились сардинки, копченый язык и даже страсбургский пирог в герметически закупоренной жестянке. Мамин-Сиб. На шихане. - Лекс. Толль 1864: страсбургские пастеты; Уш. 1940: стра/сбургский.
Полезные сервисы
страсбургский (страсбурга) пирог
Фразеологический словарь
Пред ним roast-beef окровавленный, И трюфли, роскошь юных лет, французской кухни лучший цвет, И Страсбурга пирог нетленный (Пушкин. Евгений Онегин).
Да слушай, чтобы сыру там, пирогов страсбургских, сигов копчёных, ветчины, икры, ну и всего, всего, что только есть у них, рублей этак на сто или на сто двадцать (Достоевский. Братья Карамазовы).
Полезные сервисы
страсбургский университет
Энциклопедический словарь
СТРАСБУРГСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ - СТРАСБУ́РГСКИЙ УНИВЕРСИТЕ́Т (Страсбурский университет) (Universite de Strasbourg), один из старейших университетов Франции (см. ФРАНЦИЯ), расположен в г. Страсбург (см. СТРАСБУРГ), в исторической области Эльзас (см. ЭЛЬЗАС (историческая область)).
Основан в 1621 на базе лютеранской гимназии, открытой в 1538 и преобразованной в 1566 в Академию. В 1681, после того, как Страсбург перешел к Франции, наряду с протестантским университетом, по инициативе римского папы был основан иезуитский колледж, с целью «искоренения лютеранской ереси в Эльзасе». В 1793, в период Французской революции (см. ВЕЛИКАЯ ФРАНЦУЗСКАЯ РЕВОЛЮЦИЯ), колледж был объединен с университетом. После поражения Франции во франко-прусской войне 1870-71 (см. ФРАНКО-ПРУССКАЯ ВОЙНА) закрыт и вместо него создан Университет кайзера Вильгельма. В 1919 восстановлен. В 1939-45 находился в Клермон-Ферране (см. КЛЕРМОН-ФЕРРАН) и был одним из очагов французского Сопротивления. В 1947 награжден медалью Сопротивления.
В 1968 университет был разделен на три независимых университета: Университет Луи Пастера (см. ПАСТЕР Луи) (I Страсбургский), Университет гуманитарных наук (II Страсбургский, с 1998 Университет Марка Блоха), Университет Робера Шумана (см. ШУМАН Робер (государственный деятель)) (III Страсбургский). Несмотря на автономность, университеты имеют общую библиотечную и информационную системы и благотворно сотрудничают.
I Страсбургский университет (имени Л. Пастера, Universite Louis Pasteur, в 2004 обучалось 17 тыс студентов) в 2005 включал 11 факультетов: медицинский, стоматологический, фармацевтический, математики и информатики, биологических наук, химический, физических наук, психологии и педагогических наук, географии и геологии, экономических наук и менеджмента; а также институт естественных наук и технологий; астрономическую обсерваторию; высшие инженерные школы - Европейская школа химии, полимеров и материалов; Национальная школа физики; Школа наук о Земле; Школа биотехнологий.
В состав II Страсбургского университета (имени М. Блоха, Universite Marc Bloch, в 2004 обучалось 13 тыс студентов) в 2005 входило 10 факультетов: искусств; современных языков; филологический; языков и прикладных гуманитарных наук; философии, лингвистики, информатики и педагогических наук; исторических наук; общественных наук, социальной работы и развития; естественных наук, техники, физической культуры и спорта; католический богословский; протестантский богословский.
III Страсбургский университет (имени Р. Шумана, Universite Robert Schuman, в 2004 обучалось 9 тыс студентов) в 2005 включал 10 подразделений: факультет права, политических наук и менеджмента; национальный центр по изучению промышленной собственности; институт по изучению Европы; высший европейский коммерческий институт; институт политических наук; университетский центр образования в области журналистики; институт управления на предприятиях; институт труда; институт по подготовке руководящих кадров; университетский институт технологий имени Р. Шумана.
Общее число учащихся в 3 университетах в 2004 составляло 39 тыс человек, в единой библиотечной системе имелось свыше 3 млн томов.
http://www.u-strasbg.fr