м.
Питательный, лечебный напиток из перебродившего кобыльего или верблюжьего молока.
кумыс
Толковый словарь
Толковый словарь Ушакова
КУМЫ́С, кумыса, мн. нет, муж. (тюрк., ср. тат.). Напиток из перебродившего кобыльего молока. Лечение туберкулеза кумысом. Поехать на кумыс (поехать лечиться кумысом).
Толковый словарь Ожегова
КУМЫ́С, -а (-у), муж. Кислый 1 (во 2 знач.) напиток из кобыльего молока. Лечение кумысом.
| прил. кумысный, -ая, -ое.
Толковый словарь Даля
КУМЫС, кумыз муж., татар. квашеное кобылье молоко, любимый напиток кочевых племен: его готовят в мехе (большой, саба; малый, турсук; на Кавказе бурдюк, у русских козевка), наливая молоко с водою на закваску и сильно пахтая, чтобы молоко, до окончания кислого брожения, перешло в винное. Кумысный, к кумысу относящийся. Кумысовый, -соватый, на кумыс похожий. Кумысник муж. -тща жен. охотшк до кумыса. Кумысачать, привольно пить кумыс. Кумышка муж. мутная, дымная и вонючая перегонная брага, у вотяков, чуваш, черемис и других чудских племен; у калмыков араху, арзи. Кумышковый, к кумышке относящийся
Словарь существительных
КУМЫ́С, -а (-у), м
Напиток, получаемый в результате брожения молока кобыл или верблюдиц, употребляемый (обычно в Средней Азии) для утоления жажды или голода и/или получения вкусового удовольствия, а также в лечебных целях.
До революции 1917 года многие дворяне, больные туберкулезом, ездили в Среднюю Азию лечиться кумысом.
Энциклопедический словарь
КУМЫ́С -а; м. [тюрк. kumys] Кисломолочный напиток особой закваски из перебродившего кобыльего (реже верблюжьего) молока. Лечение кумысом. Поехать на к. (поехать лечиться кумысом).
◁ Кумы́сный, -ая, -ое. К. бурдюк. К-ая кобылица (из молока которой готовят кумыс).
* * *
кумы́с (тюрк.), кисломолочный напиток из кобыльего молока (реже коровьего и верблюжьего). Содержит 2-2,5% белка, 1-2% жира, 3,5-4,8% сахара, витамины, фосфор и кальций, 0,6-1,2% молочной кислоты и 1-3% спирта. Кумыс из кобыльего молока применяют для кумысолечения.
* * *
КУМЫС - КУМЫ́С (тюрк.), кисломолочный напиток из кобыльего молока (реже коровьего и верблюжьего). Содержит 2-2,5% белка, 1-2% жира, 3,5-4,8% сахара, витамины, фосфор и кальций, 0,6-1,2% молочный кислоты и 1-3% спирта. Кумыс из кобыльего молока применяют для кумысолечения.
Большой энциклопедический словарь
КУМЫС (тюрк.) - кисломолочный напиток из кобыльего молока (реже коровьего и верблюжьего). Содержит 2-2,5% белка, 1-2% жира, 3,5-4,8% сахара, витамины, фосфор и кальций, 0,6-1,2% молочный кислоты и 1-3% спирта. Кумыс из кобыльего молока применяют для кумысолечения.
Академический словарь
Иллюстрированный энциклопедический словарь
КУМЫС (тюркское), кисломолочный напиток из кобыльего (реже коровьего и верблюжьего) молока. Содержит 2-2,5% белка, 1-2% жира, 3,5-4,8% сахара, витамины, фосфор и кальций, 0,6-1,2% молочной кислоты и 1-3% спирта. Кумыс из кобыльего молока применяют с лечебной целью при туберкулезе легких или лимфатических узлов, истощении, анемии, желудочно-кишечных заболеваниях.
Словарь слов из произведений русской литературы
Кумыс, а, м.
► Черкешенка, тропой тенистой, Приносит пленнику вино, Кумыс, и ульев сот душистый, И белоснежное пшено. // Пушкин. Кавказский пленник //
Орфографический словарь
кумы́с, -а
Словарь ударений
Трудности произношения и ударения
кумы́с, род. кумы́са (неправильно кумыса́).
Формы слов для слова кумыс
Синонимы к слову кумыс
Морфемно-орфографический словарь
кумы́с/.
Грамматический словарь
кумы́с м 1a, Р2
Этимология
Это название кобыльего молока заимствовано в древнерусский период из тюркских языков (в татарском находим кумыз - "кумыс").
Этимологический словарь русского языка
Др.-р., из тюрк. яз. (ср. татарск. кумыз - "кумыс"). Тюрк. кумыз - суффиксальное производное от куммак - "мешать, болтать, трясти".
Этимологический словарь
"перебродившее кобылье молоко", др.-русск. комузъ, комызъ (Ипатьев. летоп. под 1185 г. - о напитке половцев), укр. коми́з. Из тат., казах. kumyz, уйг., бар. kуmуs - то же (Радлов 2, 853 и сл.; 1049) от kymmak "трясти, шевелить; мешать", монг. kimur; см. Мелиоранский, ИОРЯС 10, 4, 122; Мi. ЕW 147; ТЕl., Доп. 1, 67; Рамстедт, KWb. 231; Бернекер 1, 644.
Словарь иностранных слов
КУМЫС (монг. koumis). Перебродившее и приготовленное известным образом кобылье молоко, любимый напиток калмыков.
Сканворды для слова кумыс
- Напиток из кобыльего молока.
- Какой напиток Марко Поло называл «белым вином»?
- Об этом полезном напитке напоминал футуристический сборник произведений братьев Бурлюков, Маяковского, Кручёных, Велимира Хлебникова, Игоря Северянина.
- В 1858 году в Самаре открылся первый в России санаторий, где этот напиток был основным лекарством.
- После первой перегонки это аркэ, после второй - арзэ, после третьей - харзо, а что это до перегонки?