м.
1. Срезанные или сорванные цветы, собранные вместе (обычно для подарка или для помещения их в вазу с целью украшения помещения).
2. перен. разг.
Совокупность - обычно отрицательных - явлений, свойств, качеств.
3. перен.
Совокупность ароматических или вкусовых свойств чего-либо (обычно о вине, чае, табаке).
4. Группа из трёх-четырёх растений, остающихся в прореженном ряду при механической обработке пропашных культур.
БУКЕ́Т - сущ., м., употр. сравн. часто
Морфология: (нет) чего? буке́та, чему? буке́ту, (вижу) что? буке́т, чем? буке́том, о чём? о буке́те; мн. что? буке́ты, (нет) чего? буке́тов, чему? буке́там, (вижу) что? буке́ты, чем? буке́тами, о чём? о буке́тах
1. Букетом цветов называют несколько цветов, стебли которых собраны вместе.
Букет хризантем, осенних листьев. | Нарвать букет ромашек. | Преподнести, вручить кому-либо букет. | Полевые цветы хорошо смотрятся в букете. | В вазе на столе стоял большой букет маков.
2. Букетом является совокупность ароматических и вкусовых свойств, оттенков чего-л.
Изысканный коньячный букет. | Необычный букет чая.
3. Когда у кого-либо (целый) букет болезней, неприятных впечатлений и т. п., значит, у него их довольно много.
К сорока годам она уже приобрела целый букет болезней.
буке́тик сущ., м.
буке́тище сущ., м.
БУКЕ́Т, букета, муж. (франц. bouquet).
1. Красиво подобранный пучок цветов.
2. Определенная совокупность ароматических и вкусовых свойств. Вино имеет букет. Букет чая.
БУКЕ́Т, -а, муж.
1. Срезанные или сорванные цветы, подобранные друг к другу. Б. полевых цветов. Б. роз. Преподнести б. имениннику.
2. перен. О каких-н. однородных предметах, явлениях, собранных воедино. Б. огней (в фейерверке). Б. цитат. У этого ученика целый б. двоек (шутл.).
3. Ароматические или вкусовые свойства чего-н. Б. чая, вина, табака, сыра.
| прил. букетный, -ая, -ое (к 1 знач.).
БУКЕТ - муж., франц. связка, снопик, пук цветов, пучок;
| сноп или пук пущенных разом ракет или других потешных огней;
| * запах, дух, душистость и пряный вкус виноградных вин. Букетовый, букетный, относящийся к букету. Букетчик, -чица, садовник, торгующий букетами; цветочница.
БУКЕ́Т, -а, м
Совокупность срезанных или сорванных цветов, красиво подобранных друг к другу и сложенных в пучок, связку.
За слегка запотевшим окном цветочного магазина стоял в хрустальной вазе пышный букет красных роз, осыпанных большими каплями воды (А. Н. Т.).
БУКЕ́Т -а; м. [франц. bouquet]
1. Собранные в пучок цветы (для подарка, украшение интерьера и т.п.). Б. полевых цветов. Б. из гладиолусов. Свадебный б. Нарвать, составить б. Астры хороши в букете.
2. только ед. Совокупность ароматических и вкусовых свойств, оттенков чего-л. Б. чая, табака. Различать вина по букету.
3. обычно ед. Разг. О совокупности чего-л. (обычно негативных явлений, свойств и т.п.). Б. болезней.
4. С.-х. Группа из трёх-четырёх растений в прореженном ряду при букетировке пропашных культур.
◁ Буке́том; буке́тами, в зн. нареч. Рассыпаться букетами (о фейерверке). Буке́тик, -а; м. Уменьш.-ласк. (1 зн.). Буке́тище, -а; м. Увелич. (1 зн.).
-а, м.
1. Цветы, красиво подобранные и сложенные в пучок.
Я набрал большой букет разных цветов и шел домой. Л. Толстой, Хаджи-Мурат.
2. Совокупность ароматических и вкусовых свойств чего-л.
Букет чая.
◊
- Позволь, я тебе налью рюмку: с букетом вино - не кислятина. Тургенев, Вешние воды.
[франц. bouquet]
букет (иноск.) - запах; (иронич.) дух, суть
Ср. Есть люди, которые и физически, и нравственно отличаются своим особенным букетом (как гоголевский Петрушка).
*** Афоризмы.
Ср. От всего этого не пахнет, а воняет бесстыдным нахальством и пошлостью. - "Букет новейший - это точно!"...
П. Боборыкин. Перевал. 1, 14.
Ср. Букет увеселения состоял главным образом в том, чтобы присутствующие, держа друг друга за руки, водили хороводы вокруг Венеры (купленной Дружининым в Академии художеств) и пели веселые песни.
Григорович. Литературные воспоминания. 13.
Ср. Bosquet, роща.
Божий букет. Дон. Растение из семейства мят. СДГ 1, 46.
Букет моей бабушки. Жарг. мол. шутл.-ирон. 1. О чём-л. очень редком. 2. О чём-л. старомодном. 3. О наборе разнородных вещей. Максимов, 47.
Схватить (подхватить) букет-дуплет. Жарг. угол., мол. Ирон. Заразиться сифилисом и гонореей. Мокиенко, Никитина 2003, 90.
БУКЕТ, -а, м.
1. Большое количество чего-л.
На этом собрании - ну просто букет идиотов.
Передай ему букет приветов.
2. (или букет абхазии). Сразу несколько венерических болезней у одного человека.
«Букет Абхазии» - назв. марочного вина (а также сорт марочного чая).
сущ., кол-во синонимов: 14
аромат (18)
букетец (2)
букетик (4)
букетище (1)
вкус (27)
дух (136)
душистость (7)
запах (29)
качество (20)
комплект (32)
набор (53)
пук (12)
пучок (26)
связка (34)
Заимствование из французского языка, где bouquet переосмыслилось из оборота bouquet d'arbres - "роща", а в буквальном смысле - "группа деревьев" (bouquet - уменьшительное образование от bois - "лес"). Любопытно, что вместе с формой букет первоначально существовала и форма пукет, возникшая под влиянием близкого по значению слова пук.
Из фр. яз. в первой пол. XVIII в. Фр. bouquet получило значение из фразеологического оборота bouquet darbres- «роща», буквально - «группа деревьев».
буке́т
диал. пуке́т, донск. (Миртов), под влиянием синонимичного пук, пучо́к. Заимств. из нем. Bukett (Гёте: Bouquet) или из франц. bouquet от ст.-франц. boschet; см. Гамильшег, EW 130; Клюге-Гётце 72.
I.
БУКЕТ I а, м. bouquet, > нем. Bukett.
1. Срезанные или сорванные цветы, собранные вместе. БАС-2. Шея у ней была вся открыта, а на грудях приколот был прекрасный пукет из тюльпанов, роз, анемонов, ренонкулов. Кандид 141. Жена и я носим живые цветы на платье; за шесть копеек букет предорогой. Фонвизин Письма 431. Девушка .. подала мне опять букет цветов. Карамзин ПРП 2 54. Марья Ивановна в платье белом пудесуа с красными бантами, видно что набелена и ярко нарумянена; букет на корсаже, цветок на голове, напудрена à la neige. Благово Рассказы бабушки. // РВ 1878 4 739. До чего сорвать охота С розы розовый букет. До чего узнать охота: Милый любит или нет? Вятские частушки 10. Букет из разных цветов, во сне виденный, предвещает минутную радость и непрочное счастье. Сонник 1829. Видеть во сне букет .. для молодежи - приятные, радостные встречи. Во сне 78. В три часа пополудни на Тверском бульваре какой-то тип нагло преследовал молодую даму, очень хорошенькую собой. Он купил у цветочницы целый пук букетов и, опередив даму, стал усыпать ей путь этими букетами. Когда же проходящие по нашим улицам дамы будут избавлены от подобных нахальств. Кон. 19 в. Культура 30. 6. 1994. Из цветов связывали пучки, пукеты, как называла из Лиза, выучившаяся этому слову у матери, которая, в свою очередь, часто слышала его в доме сових господ. Н. Северин В чужом пиру. // Дело 1878 7 1 64. Рыцарь даме как-то раз Угодил букетом в глаз, не всегда прекрасной даме Можно угодить цветами. С. Белорусец Как-то раз. // ЛГ 13. 11. 1996. | в сравн. Ах, ты Сонечка букетик. Ты сыми с себя патретик. 1914. Елеонская 423. || обл. Большое соцветие, цветок. Как на Хмелевском-то поле Выросли букетики, Как Хмелевские ребята Чистые патретики. 1914. Елеонская 178. Букеты большие-большие. Сл. Урала Доп. Шипичка <комнатная роза> цветет букетами, куксиновый цвет у ей, колюча очень, ее задеть нельзя. Сл.Урала Доп. Скрипун - лекарственное растение. Растет на полосах, алые цветки в букетиках, листочки скрипят, когда их берешь. Сл. Красноярск. 351. - А етот назватся как его. Иван Грозный. Такими букетами цветёт.+ Розы растут. Всякие - голубые, синие. Большой букет. ПССГ.
♦ Макартовский букет. Букет из засушенных трав и цветов. Распространены в интерьерах второй половины 19 в. по фамилии австрийского художника Г. Маккарта (1840-1884). Плужников. Вся комната была изящно декорирована макартовскими букетами и огромными филодендронами в кадках и фарфоровых вазонах. О. Ольнем Warum. // РБ 1889 2 187. Его эстетическому разумению также близка была деревенская природа, как пышно скомпанованный натюрморт à la Makart. Маковский 2000 45. ♦ Александровский букет. Украшение женского костюма, вошедшее в моду в начале 19 в.; его можно видеть на портретах в русской живописи того времени. Представляет собою букет, собранный из цветов, составляющих имя русского императора Александра I. Эта сентиментальная затея отражала романтику периода александровского классицизма в России. Вот как пишет в своих воспоминаниях С. Жихарев: "В Германии встречали нашего государя как защитника и избавителя и восторг всех классов народа превосходит всякое описание. .. Женщины придумывают разные способы для доказательства своего уважения. Так в память пребывания его в Берлине, дамы ввели в моду носить букеты под названием александровских, которые собраны из цветов, составляющих по начальным буквам своих названий имя Alexander. Без этих букетов ни одна женщина не смеет показаться в общество, ни в театр, ни на гулянье. Вот из каких цветов составляются букеты, которые разнятся только величиною и ценностью; большие носят на груди, а маленькие в волосах: Anemone (анемон), Liilie (лилия), Eicheln (желуди), Xeranthemum (амарант), Accazie (акация), Nelke (гвоздика), Dreifaltigkeits (веселые глазки), Epheu (плющ ), Rose (роза). Мило и остроумно!" // Власов 8-1 148. || Оно <дерево гинко> осталось таким же крупным листопадным двудомным деревом с высоким стволом, длинными, мало ветвящимися ветвями и короткими толстыми побегами, которые дают букеты не совсем обычных листьев. НИЖ 2001 1 68. | един. Еще ниже увидел я развалины каменного павильона, окруженного цветущим букетом минадальных дерев. ОЗ 1867 175 1 187.
2. Украшение из драгоценных камней в виде букета. Сл. 18. 1 пукет большой осыпан мелкими брилиантами. АВ 34 132. Букеты фарфоровые и фаянсовые, хотя бы с частями из других материалов. Тариф 1910. Во время Второго Ампира парижская ювелирная фирма Картье ввела в моду "алмазные букеты", которые не теряли популярности вплоть до эпохи Ар Деко. Власов 8-1 835. Эгрет с жемчугом 500 тыс., бриллиантовый кулон с рубином 50 тыс.; пара блях с бриллиантами 100 тыс.; колье бриллиантовое с жемчугом 5 милл.; браслет бриллиантовый с портретом 250 тыс.; кулон аквамариновый; гарнитур бриллиантовый с сапфиром 5 милл.; ривьера 28 камней 3000 тыс.; ривьера 25 камней 750 тыс.; брошь кулон с жемчужной подвеской 3 милл.; букет из крупных бриллиантов 500 тыс.; гирлянда с цветами и бриллиантами 250 тыс.; бандо с бриллиантом 10 тыс.; два шпинеля в шатонах 1 тыс; шпинель в шатоне 25 тыс.; букет с эмалью и бриллиантами 50 тыс.; три эгрета с хризолитами 100 тыс.; эполетный бант с жемчугом и бриллиантами 50 тыс.; аграф из крупных бриллиантов 2 милл.; брошь с берилом и бриллиантами 10 тыс. Оценка ценностей 1-ой категории бывшей имп. фамилии, произведенная петроградской комиссией экспертов не позднее 15. 6. 1922. // Источник 2003 4 34-39.
3. Связка из перьев, лент и пр. Сл. 18. Пукет из перьев. Фр. грам. 421. Перяной пучок или букет. Так называют перья страусовы разных цветов, связанные в несколько рядов возвышением и затыкаемые в шляпу для украшения, чем и и отличествуют от плюмажа, кои состоят из одного пера, полагаемого около краев шляпы. Сл. комм. 1790 5 48. Три белыя пера, связанныя вместе, букетом, прикрепляются к повязке из золотых бус, работы Г. Орбелена, и надеваются на одну сторону головы. Если к этому убору волосы причесаны à la Pompadour .. тогда ничего не может сравниться с очаровательностью этого убора <шляпки>. МН 1835 4 327. Букеты из маленьких перьев прикалываются к шляпкам капотам. БДЧ 1835 12 7 126. Я бы посоветовал ему <обозревателю выставки> купить .. фарфоровый порт-буке в 200 р., букет из человеческих волос ценою в 120 р. Дело 1879 7 2 17.
4. Фигура фейерверка. Сл. 18. Представляется храм славы иллюминован и украшен емблемами, статуями и разными огнями, т. е. вихрями, бомбами, лучами, звездами и протчим, которыя покрывают полусферу. Все оканчивается великим ракетным пукетом. МВ 1758 2. // Ровинский Описание иконописи 258-259. По окончании сего начался феерверк .. последний букет был очень хорош. 1811. АБТ 3 62. Сегодня граф Потоцкий .. дает нам феерверк в 3000 рублей, с двумя букетами: дороже Шереметьевского. 22. 8. 1824.
А. Тургенев - П. Вяземскому. // ОАВ 2 80. Огненная потеха продолжалась минут десять и окончилась, как следует, павильоном, или букетом, то есть полсотнею ракет и двумя бураками, которые взлетели в одно время на воздух. Загоскин Москва 135. В полночь пустили букет, букет-монстр, громадное извержение: тысячи огненных стрел внезапно вспыхивали над волнами и раскидывались горячим веером на горизонте. ВЕ 1875 10 861. Ракеты, пускаемые высоко над водой, разрывались в воздухе. давая красивые букеты разнообразных огней. 1896. О посещении Николаем II Нижегородской ярмарки. // Богородицкая 225. Потом начинается: пляска, хор полковой музыки является на сцене; и, наконец, тут же ставят феерверк и хлопанье ракет и букетов оканчивает праздник. Дризен Мат. 1913 176. В праздники в небо взлетает букет. Секунда-другая .. и вот его нет. Е. И. Никитина О составлении загадок. // Подгаецкая 61. || Иногда фонтаны делаются с букетами. Букеты эти ничто иное как масса зерен, выбрасываемых фонтаном от времени до времени. Новь 1886 9 273. || Французы ухитрились в ручные, т. е. переносные, монтирки <мортирки>, по траншеям закладывать разные железные предметы, жестяные ящики от консервов, гвозди, куски бутылок и что только попало под руку, присовокупляя к этому хламу десятка два величиной в кулак гранаток. Снарядишь таким образом монтирку, ночью выпускали заряд, издали очень красиво выглядело, воздух освещался десятками воспламененных гранаток. Дойдя до известной высоты и расстояния, над головами гранатки разрыывались с трескотней - уши закрывай. Такую шутку мы называли букетом. < Осада Севастополя>. Т. Клемм Восп. // Источник 1998 1 44.
5. Совокупность кого или чего-л. <Орган> с согласия посетителей наигрывал свои пиесы, притом самыя отборныя пиесы, сменяя Жизнь за царя маршем Тангейзера, а попурри из Аиды букетом мелодий из Timbale d'argent. К. Орловский Вне колеи. // РВ 1882 4 622. Я ничего не отвечал, потому что тут подошли разные букеты, завязалась перестрелка любезностей, пуще полилось шампанское, и мы разошлись далеко за полночь. Ф. Т. Ольга // РВ 1865 58 277. Иногда здесь <на обед> собирается целый букет хорошеньких личиков <так> и изящных туалетов. В. Авсеенко Скрежет зубовный. // РВ 1878 5 282. Шесть девушек, из которых старшей было лет 20, а младшей лет 10, сидели на веранде. Эти шесть девушек представляли прелестный букет. Набл. 1888 2 1 194. А он, .. единственный мужской бас среди женских голосов, одновременно пел, баянил и дирижировал взмахивая бескозырной головой в центре бабского букета. Э. Кочергин Трубадур. // Нева 1998 7 111. Кудлатый санколют красиво справлялся с гильотиной, а потом умирал под ней или воспроизводил изящные потопления ( noyades) по образцу Неронов да посылал на эшафоты букеты из девиц в белоснежных платьях. СВ 1896 11 2 61. Софье Сергеевне предъявили целый букет векселей, выданных милым папашей. Мамин-Сиб. Именинник. "Драматический букет". Название книги для детей С. П. Бурнашевой. // НЭС 8 653. - Как приказано, так все и будет, - несколько недовольный вторжением в его кучерскую сферу неугомонной Аграфены Андреевны, сухо ответил Александр, перевязывая пегому Красавчику хвост, по-модному, "букетом". 1913. Ауслендер Последний спутник 2. Листы .. были покрыты большими, как на афишах, буквами и прямо-таки букетиками, пузырьками формул и вычислений. Ю. Олеша Дн. // ДН 1998 7 193. Букет кулаков. Из лексики Евг. Замятина. // НМ 1997 10 199. Любопытно, что чем больше становится бесхарактерных и бесцельных мужчин, тем обильнее букеты ругательств. В. Осипов В поисках души. // Москва 1994 9 156. Прекрасные хозяйственные качества породы стали той основой, вокруг которой сформировался целый "букет" разновидностей леггорнов, различающихся главным образом расцветкой оперенья. Крестьянка 1995 10 22. Приходится говорить о букете причин и следствий, которые в свою очередь стали причинами и породили новые следствия. ИК 1999 4 27.
6. Пятно другого цвета (на перьях птицы). Сл. 18. Меняет <куропатка> свои пестрыя перья на белыя, и покамест не со всем переменит, то бывает вся в пукетах пестрых по белому весьма красива. Егер 131. || Отдельные черные перья, появляющиеся в оперении самцов-тетеревов. Брокг.
7. Ткани, обои с изображением цветов и цветочных узоров. Полшлафрок с юбкой желтой, объяринной, с букетами. Сговорная грамота княжны Черкасской. // Отголоски 18 5 22. Для чужой жены во торг пойду, Я чужой жене пукет куплю, Из пукету балахон сошью, Балахон золотым гасом обложу, Объяринну алу юбочку сошью, Косыночку тонкую флеровою. Соболевский Рус. народ. песни. // РР 1991 4 140. Две букли, кошелек, глазетовый кафтан, С букетами камзол без слов о нем вещали. А. Ф. Воейков - А. П. Тургеневу. // РА 1872 1185. [Горбылев (берет деньги) :] Господи! Двадцать пять рублей. Да это, и на пирожное на целый год, и жилет куплю с букетами. Черныш. Драма без развязки. // ПСС 13 465. Почтенная матрона была изображена в своем парадном платье "букетами", с шалью .. и в наколке. Деревенская идиллия. // СВ 1891 2 1 195. Из левых дверей выходит Мавра. Она в суконном зипуне, на голове платок "букетами", в руках истрепанный саквояж. И. Щеглов Затерянный мудрец. // РВ 1897 6 30. Платье из фуляра с букетами и узорчатыми бордюрами. Новь 1886 11 280. На зеркальных окнах - шелковые гардинки, тонкие тюлевые шторы - букетами. К. И О. Ковальские Modes et robes. // СМ 1909 7 60. На синем кубовом фоне "русские мильфлеры", именовавшиеся на фабриках просто "пукетами", пользовались большим спросом в деревне как сарафанные ситцы. Романова Фабр. ткани 361.
8. Изображения цветов или букетов. Стены, вымазанныя желто-бурою краской, картины самой наивной отделки, потолок, разукрашенный росписными "букетами", пожелтевшие двери - все это совершенно согласовалось с идеалом. П. А. Федотов. // Пантеон 1854 1 2 13. Комната была велика, с высоким потолком и огромной кафельной печью; по стенам, оклеенным дешевыми обоями с "букетами", висели эскизы, два-три портрета, несколько лепных медальонов. К. С. Баранцевич Закат. // Набл. 1890 3 1 53. || Наиболее распространены следующие виды разделок < украшений фарфоровой посуды>: букетом - до трех включительно лепков или рисунков; медальоном .. арабеской. 1990. Непрод. 3 267. || "Букетом" во Франции иногда называли жирандоль - светильник, в котором рожки свечей располагаются по кругу. Власов 8-1 835.
9. В форме цветка. Ныньче входят во всеобщее употребление букеты и даже гирлянды для платья без зелени, весь букет или гирлянда делается из голубаго, или розоваго, или лиловаго бархата. ОЗ 1848 11 8 123. Легкое кисейное платье, здесь и там перехваченное букетами и бантами, приятно шуршало по зеленой траве. И. Салов Едет! // ОЗ 1882 6 1 217. Погрузив этот снаряд в прозрачную глубину воды прямо в центр капустного букета, работник .. начинает вертеть шест в одну сторону, как бы завинчивать его, отчего лента водоросли наматывается на вилку, и когда <морская> капуста уже оторвалась от почвы, он вытаскивает на месте свою добычу в виде большого зеленого пука и стряхивает ее в середину лодки. В. В. Крестовский Посьет. // РВ 1882 2 744. Тупое, механическое большинство <барака> держала сторону Шалимова. Зачем отпустили <бабу>? кляп в пасть паскудихе. Задрать юбку, завязать над головой - букет. Под зад лопату, а еще лучше две, и айда-пошел. Е. Федоров Жареный петух. // Нева 1990 9 61. В одной руке она < Люба> держала букет земляники. П. Летнев Чужое преступление. // Дело 1875 2 1 18. В бело-розовом букете Сердце заперто мое. Отпереть никто не может, Кроме дроли моего. Твер. част. 106.|| В современном жаргоне грузчиков - ящик с вином и т. п., в котором горлышки бутылок выходят за его края или лежат сверху горизонтально. Возможно и влияние англ. bucket.
10. кулин. Букет значит пучком связанную петрушку, лук, кои кладут в рагу для вкусу. Сл. пов. 1795. || "Художественно" сделанный гарнир к блюду. Рыбу, нарезанную на порции, гарнировать "букетами" - свежими огурцами, зеленым луком, хреном, листиками салата и укропом. Ананьев Супы. // БАС-2. Гарнир укладывают в виде продолговатой горки или отдельных "букетов". Ковалев 1988 197. За 25-30 минут до конца варки в бульон нужно положить подпеченные овощи: репчатый лук, морковку, петрушку и "букет" (грубые стебли укропа, петрушки и сельдерея, связанные в пучок). ПИО 2000 1 27. || кулин. Жесменные букеты сухия. Надлежит взять совсем распутившихся жесминных с их стебельками и связать их потри или почетыре вместе тонкою нитко1, всякую связочку обмочи в неочень горячий сахар, сваренной малым лиссе иклади на решето, чтобы излишний сахар стек и посыпать самым мелким сахаром потом клади на другое решето порядочно, чтобы не измялись цветы и засушивай в горячей печи, апотом в ящиках переложа бумагою сохраняй. Повар. кн. 1818.
11. Eau de bouquet. Букет. Название нескольких видов благовонной воды. Варламова Сем. маг. 2 77.Должна быть воспрещена окраска натуральных вин красящими веществами, хотя и безвредными, а также к ним искусственных букетов и эссенций. РВ 1877 9 468. || Запах благовоний. Пригласят тебя там франты, На "англезы", на "куранты", Может статься, на "тампет", А ты нюхай мой букет < здесь: bouquet à la Marechale, которым был опрыскан его мундир>. Соллогуб Восп. 268.
12. Вид лекарства. Дал мне Боткин дигиталис против нее <одышки>, и я принимал его два дня по три столовых ложки, но на третий произошел сильный понос, и я теперь довольствуюсь так называемым "букетом" .. Затем, смотря по надобности, влепит < Боткин> бромом с дигиталисом, или с ландышевой настойкой. Букет, доверов порошок. Салт. // 20-20 229.
13. Совокупность ароматических, вкусовых свойств чего-л. (обычно о вине, чае, табаке). БАС-2. Все вкусовые и ароматические черты, неповторимые в другом виде того же напитка и характерные лишь для данного сорта, типа. Похлебкин О кулинарии. Букет (bouquet ) Улавливаемые носом, а также ретроназальным путем характеристики вина. Данное понятие используется исключительно для обозначения третичных тонов, появляющихся при выдержке вин в бутылках. Краткий словарь дегустатора. Купцов 2001. Это вино не имеет названия ни в Тарифе, ни на Бирже .., имеет свой букет, т. е. припахивает пенником и оставляет на языке вкус сандального дерева. Булгарин Гражданственный гриб 2 305. Осип Ильич, наливая в стакан красное вино, сперва подносил его к носу. - Вино ординарное, Марк Захарыч, а букет хорош. Панаев Дочь чиновного человека. // П. 1987 31. Какую практику надобно было иметь, чтоб различить по букету водки имя заводчика. Герц. Былое. Прежде чем пить вино, им надлежит любоваться. Наполнили бокал - поднимите его к глазам, насладитесь цветом вина. Вдохните его букет и лишь потом прикоснитесь к нему, согрев теплом губ, и еще раз прочувствуйте его аромат. Домовой 1995 7-8 25.
14. Запах алкоголя. Наталья Николаевна безмолвно нагнулась к нему, но тотчас откинулась, неприятно пораженная винным букетом. П. Дорошенко Из жизни. // РВ 1881 10 600. Павел Яковлевич, всеми силами старался казаться трезвым, но специфический "букет" выдавал его. К. Баранцевич. СВ 1891 12 1 6. [Пролетарий :] Я не ем хлеба, сударь. [Купец :] Аппетит тянул на водку, по букету слышу .. поднесу стаканчик, если только желаешь. Евстигнеев Москвичи 13.
15. Неприятный запах. От каналов < Петербурга> несет таким убийственным букетом, что перед ним даже знаменитый "петрушкин запах" кажется тончайшим благовонием - bouquet de la reine. Дело 1878 4 2 77. Мундир на нем был чистехонький, и не только запаха алкоголя, но и махорочного букета от него не распространялось. Медведев 1905 34. Копотно, людно <в госпитале>. Пахнет горелой соляркой, карболкой, иодом, хлороформом, гниющим человеческим мясом и кровью. Нынче это скопище запахов изысканно зовут "букетом". Астафьев Звездопад. // 4-1 235. || перен. Кто желает сохранить не действительные "живые ключи народного духа", а только национальный или, лучше сказать, московский букет. ОЗ 1877 9 2 99.. Авторитет их < ополченцев> и их ореол .. совсем упал. Масса делишек с провиантским и интендантским букетом, в которых перепачкались дружинные и иные командиры. Атава Оскудение. // ОЗ 1880 248 1 233. Так загажено воображение у этих матерей семейства и так цинично приправлено разными букетами мысли и жизни, что в краску бросает, ей-Богу. К. А. Коавальский На черноземе. // СМ 1907 1 74. Разбираясь с советским наследством, трудно не учуять в нем сильный фашистский дух, хотя и в составе довольно сложного букета. НМ 1995 12 206. Подписание Хасавюртовского документа .. были первые попытки исключить навсегда военный аспект из всего букета конфликта. Р. Хасбулатов. // Пам. культ. 1998 207. Гениальность .. дает полноту внутренней жизни и какую-то непрестанную удовлетворенность, внутреннее кипение и бурление, игру, "букет". НЛО 2004 1 221.
16. перен. О том, что составляет характерную черту, особенность чего-л. БАС-2. Лирические стихи, переданные в переводе прозою, теряют свой поэтический букет и переходят в надутую прозу. Белин. "Горе от ума". У него < Глаголева> был какой-то особенный склад или букет речи, и все им рассказанное, как сказка, легко ложилось в моей памяти. Полонский 2 32. На двух противоположных концах большого стола сидели генерал и его жена; на его стороне разговор отдавал военным букетом; от разговора генеральши разило деревянным маслом и ладоном. Иванович Очерки. // ОЗ 1878 11 1 143. Самый букет слов, эр-фикс каждой сцены переносился к концу явления, и что ни явление, то был эффектный уход. П. Гнедич За рампой. // РВ 1892 3 348.
17. Каретная прислуга, одетая особым образом в 18 в. Карета, не круглая, не четвероугольная, а Бог знает что такое, готовая разсыпаться, запряжена восемью, едва движущимися лошадьми цугом, с двумя форейторами и на запятках букет (т. е. трое лакеев, в изношенных ливреях). 1837. В. Г. Титов Каталкин. // Т. Неправдоподобн. рассказы 2 53. У него была золотая карета, вороной цуг лошадей в шорах, а назади, на запятках букет. Так называли трех людей, которые становились назади: лакей выездной, гайдук и арап в одежде ливрейных цветов. Божерянинов Нев. проспект 1 153.
18. Сочетание цветов. Второй - рыжий розовый натурщик, в розоватой грязноватой рубахе, которого я взялась писать на фоне оранжевой двери; задачу этого трудного букета разрешить живописью удалось. Симонович Зап. 42.
19. Посадка деревьев "букетами" в середине аллеи создает тень над правой и левой стороной в разное время дня. Залесская 144. Букеты бамбуков - этих характерных злаков Восточной Азии - поразят вас своими размерами и красотой форм. 1895. Краснов Под тропиками. // Вавилов 204.
20. Группа из трех-четырех растений, остающихся в прореженном ряду при механической обработке пропашных культур. БАС-2. Ср. также Букетировка.
21. Карты, сданные партнеру в желательном составе. 1927. Потапов Жаргон. Карты, сданные партнеру в желаемом составе, т. е. хорошие. Тонков Вор. яз. Специальный подбор карт, сделанный шулером. Сл. жарг. 1991.
22. Совокупность статей уголовного кодекса , по которым обвинен или осужден один человек. 1992. Сл. жарг. Через десять лет "после букета" она приехала и сказала, что хочет пожить у меня, пока идут экзамены в институт. Г. Щербакова Дверь. // Крестьянка 1995 4 35.
23. Несколько венерических заболеваний, которыми страдает один человек. 1992. Сл. жарг. < Гражданка> доставлена в венерологическую клинику .. Реакция Вассермана положительная, и вообще там целый букет. Повторный же анализ позволил обнаружить холерную палочку. 1980. Эныч 34. ♦ "Букет Абхазии" - в народе это называется подхватить одновременно триппер, сифилис и мандавошек. В. Ерофеев Из зап. кн. 1992 287. | расш. Если не обманывать себя, не уповать на чудо, то надежды, что <пес> Минька сам приползет, не было никакой. Ни слуха, ни зрения, ни нормального обоняния - с таким букетом даже при его упорстве и несгибаемом характере дорогу в темноте не сыскать. Г.Абрамов Миня и Буня. // Континент 2003 115 163.
24. Нежелательная группировка осужденных. Сл. жарг. 1991. Толпа встала на цырлы перед Сонькиной хеврей и сучьим кутком, которые потянули мазу за весь этот букет. В результате отрицаловка покатила на нас большие баллоны. С. Залыгин Свобода выбора. // НМ 1996 6 66.
25. Другой тип подразделений - так называемый аккорд ... сюда попадают самые вероятные кандидаты в "букет", то есть те, кому за нарушения дисциплины грозит быть демобилизованными последними, иногда на два-три месяца после первой партии. Аккорд занимается в основном строительными работами, в караулы, кухонные и прочие наряды не ходит. Чижов Короли и кошки. // Социс 1988 5 78.
26. Лицо, в отношении которого совершены (совершаются) половые акты в различных формах. Сл. жарг. 1991.
27. Обл. Рисунок на половике. Сл. Урала Доп. - Лекс. Ян. 1803: букет; САН 1847: буке/т; Кург. сл. букет, пукет; Сл. 18: букет 1769 (пу- 1741).
II.
БУКЕТ II bariquet m., bouquet, англ. bucket бадья. Геол., горн. дело. Бадья, "букет" в донецком бассейне. Трушков 1934 42. бадья, "букет". Сл. 1948.
БУКЕТ (франц. bouquet, от др.-фр. bousquet - кустарник). 1) пучок цветов. 2) ароматический запах виноградного вина. 3) несколько ракет, бураков, римских свечей, пущенных вместе.
- В одном периоде с конфетами.
- Пучок цветов.
- Веник понаряднее.
- «Ручные» цветы.
- Цветы в подарочном варианте.
- Цветочное ассорти.
- Визитная карточка вина.
- Растительный подарок.
- Летит в конце свадьбы.
- Произведение икебаны.
- Икебана.
- Смесь нежных запахов.
- Подарочное соцветие.
- Многоцветие запахов.
- Аромат хорошего вина.
- Цветочный комплект.
- Сборник баллад чешского поэта Карела Яромира Эрбена.
- ... гарни.
- Картина французского живописца Одилона Редона «... анемонов».
- Соцветие болезней.
БУКЕТ ГАРНИ bouquet garni. кулин. Сочетание сухих пряных трав, используемых в супах. Букет гарни может быть малым и большим. В малый букет гарни входят лавровый лист, петрушка, сельдерей и тимьян. Большой .. включает кроме перечисленных пряностей еще и кервель, эстрагон, базилик, чабер, майоран, розмарин, пимпинеллу. Большой букет гарни опускается в виде пучка, соединенного ниткой, в кипящий бульон за 2-3 минуты до готовности, затем вынимается. Похлебкин О кулинарии 31.Теперь позаботимся о прянностях, опустив в кастрюлю так называемый "букет гарни". Вайль Кухня. См. также Букет I 9.
БУКЕТ-ВИЗИТКА Мотив увядания по-другому использован в аллегорическом букете-визитке. В альбоме .. помещена изящная маленькая карточка (9 х 7 см) с полихромным изображением букета: белые нарциссы в центре, оранжевая календула, фиолетовая астра, бутоны розы. // РЛ 2004 1 88.
БУКЕТЕЦ ца, м. sertule m., нем. Sträusschen, Blumendolde, англ. simple umbel, лат. sertulum. Бот. сл. 1960. Собрание цветов, сидящих по одиночке на разных черешках. Мак. 1908.
буке́тик, буке́тики, буке́тика, буке́тиков, буке́тику, буке́тикам, буке́тиком, буке́тиками, буке́тике, буке́тиках
БУКЕТИН bouquetin m. С роду козерогов или каменных козлов. 1788. Сл. нат. ист. Козел дикой или Букетин. Сл. комм. 1790 3 263.
БУКЕТИ́РОВАТЬ -рую, -руешь; св. и нсв. что. С.-х. Произвести - производить букетировку. Б. подсолнечник, сахарную свёклу.
БУКЕТИРОВАТЬ bouquet m. Производить букетировку. Квадратно-гнездовые и пунктирные посевы не букетируют. Сигов Сл. земледел. 1987 12. Она < жена> в тот день работала на свекловичных плантациях, букетировала всходы. Б. Рахманин Метод Светличного. // Знамя 1964 6.// СМ-60. - Лекс. БАС-2: букети/ровать.
ж.
Механическое прореживание пропашных культур, при котором сплошные ряды растений разбиваются на отдельные группы, букеты [букет 4.].
БУКЕТИРО́ВКА -и; ж. С.-х. Механическое прореживание пропашных культур, при котором в ряду остаются букеты (4 зн.) растений.
-и, ж. с.-х.
Способ ухода за пропашными культурами, при котором сплошные ряды растений путем поперечной распашки разбивают на отдельные группы.
букетиро́вка, букетиро́вки, букетиро́вок, букетиро́вке, букетиро́вкам, букетиро́вку, букетиро́вкой, букетиро́вкою, букетиро́вками, букетиро́вках
БУКЕТИРОВКА и, ж. bouquet m. Агротехнический прием, заключающийся в прореживании культиваторами, прореживателями посевов пропашных культур с оставлением в рядке "букетов" из нескольких растений на одинаковом расстоянии. Сигов Сл. земледел. 1987. РРП 1953. - Лекс. МАС 1957: букетиро/вка.
БУКЕТИСТЫЙ ая, ое. bouquet m.
1. Имеющий оригинальный аромат и другие вкусовые свойства. Лучшее из шампанских - это Syllery, затем в окрестностях Эперне родятся вина сладкия, букетистыя и более легкия, чем Syllery. Коншин Энц. питания 1 243. Получена партия чаев, с собственных плантаций - первосортных, душистых, розанистых, букетистых, императорских, ханских. СВ 1886 9 1 13. При длительной выдержке в одеколоне формируется соответствующий набор "букетистых" веществ, одеколон приобретает зрелость и гармонию. Буровик 1991 127.
2. обл. С изображением цветов, букетов. Дева, я ситки <ситца> купила букетистой, на наволочки да на занавеску. Сл. красноярск. 348. Катетки были шерстяны, букетисты, цветисты. Цвет был алый, бордовый. СКК.
БУКЕТНИЦА ы, ж. bouquet m. Продавщица цветов. Но пока скачущие еще не тронулись, экипажи положительно осаждены букетницами, шныряющими между лошадьми и лакеями, прыгающими на экипажные подножки, оне с особой ловкостью держатся то на рессоре, то на колесе, и во всех этих положеньях надоедают публике предложением цветов. Дело 1875 7 2 23.
прил.
1. соотн. с сущ. букет 1., связанный с ним
2. Свойственный букету [букет 1.], характерный для него.
БУКЕ́ТНЫЙ, букетная, букетное. прил. к букет.
буке́тный, буке́тная, буке́тное, буке́тные, буке́тного, буке́тной, буке́тных, буке́тному, буке́тным, буке́тную, буке́тною, буке́тными, буке́тном, буке́тен, буке́тна, буке́тно, буке́тны, буке́тнее, побуке́тнее, буке́тней, побуке́тней
БУКЕТНЫЙ ая, ое. bouquet m.
1. Б. масло. Сорт коровьего масла. Вавилов 1856.
2. Букетное вино. Вино по вкусовым качествам выше столовых, но ниже extrafins. У Осинского были сорта: С.-Эмильон, Каберне, Рислинг, Лафит. Возможна будет выделка букетных крепких вин. С. Шарапов По черномор. побережью. // РВ 1895 1 209.
3. Духи с большим количеством компонентов. Букетные духи (eau de bouquet ). Медовой воды .. Настойки ирного корня .. гвоздичного масла .. лавендулового масла .. несравненной воды .. жасминного масла .. фиалковой настойки .. нероли. ЖОС 1850 7 413.
4. О тканях. С изображением цветов и букетов. Она была вся оживлена: черные брови ее то поднимались, то опускались, взор то щурился, то угасал, то быстро сверкал и пронизывал; античные ее руки горели и щипали в лепестки мягкую шемахинскую кисть от пояса роскошного капота из букетной материи азиатского рисунка. Лесков На ножах. // 8 349.
5. В виде небольших групп деревьев. Сад Савинской представляет собой миниатюрный архипелаг: там воды разбегаются небольшими ручейками, которые резвятся как маленькие дети - и теряются в букетных рощицах за холмами. 1877. Любецкий Окрестности 45.
- окказ. [Бобырев :] Как, и он будет с букетом! стало быть сегодня решительно букетный день. Салт. Тени. // 20-4 374. ♦ Букетный колокольчик. нем. Straussglockenblume, лат. campanula glomerata.
- Лекс. САН 1847: буке/тный; Даль: буке/тный.
БУКЕТОВЫЙ, пукетовый ая, ое. bouquet m. Отн. к букету; с букетами. Сл. 18. Второй <род кречетов> пукетовые по белому круглые большие, однако редкие из сизо-чернаго перья пятны. Егер 302. В правой-ли руке тросточка серебряная, На тросточке ленточка букетовая. О Пугаче. Историч. песня. РС 1873 11 817. Еще снял парень с девушки букетову ленту. СВ 1887 2 2 46. - Лекс. Даль: буке/товый.
БУКЕТЧИК а, м. bouquet m. Букетчик, -ца. Садовник, торгующий цветами. Даль. Цветочница. Даль. Продавец, продавщица цветов. Чудинов 1902. Без цветов же являлись одне только букетчицы, которых весьма легко отличить по платью. ОЗ 1880 10 2 182. - Лекс. Даль: буке_тчик, буке_тчица.
БУКЕТЬЕ bouquetière. кулин. В буквальном смысле "букеты": овощи, уложенные разноцветными пучками вокруг основного блюда. В настоящее время это смесь из обточенных в виде оливок или карбованных корнеплодов (морковь, репа, редька) и порезанных овощей (кабачки, зеленая фасоль, стручковый горошек, молодые побеги кукурузы). Все это предварительно бланшируется и по мере потребности разогревается с маслом и небольшим количеством белого вина. ПИО 1996 12 17.
БУКЕТЬЕРКА и, ж. bouquetière f.
1. Продавщица цветов. Очаровательная в своем изящном кретоновом костюме "bouquetière Louis XV", милая девушка словно пахнула на скученную толпу <маскарада> наивной грацией своих семнадцати лет, свежестью и непринужденностью ликующей молодости. Д. Поздняк Сквозь огнь страсти. // РВ 1887 4 777. По улицам разгуливали букетьерки с корзинками фиалок и подснежников, а на всех лестницах пахло гиацинтами, жонкилиями и нарциссами. Н. Северин В наше время. // РВ 1895 3 105.
2. Дама должна хорошенько запомнить кадрили, на которыя она дала слово, в противном случае из этого бывают разныя неприятности. Желательно, чтобы таблетки, привешиваемыя на маленькой цепочке к букетъерке и служащия для записывания кадрилей, на которыя дама ангажирована, вошли во всеобщее употребление. 1847. Соколов Светский человек 137.