I ср.
1. Туша или часть туши убитых животных, употребляемые в пищу.
отт. Только мышцы убитых животных без костей.
отт. разг. Говядина.
2. Кушанье, приготовленное из таких частей туши животных.
3. Мягкая мышечная часть рыбы.
отт. Кушанье, приготовленное из такой части рыбы.
4. разг.
Мягкая, подкожная часть плодов и ягод, окружающая семя.
II ср. разг.
Мышечная ткань человека.
МЯ́СО - сущ., с., употр. часто
Морфология: (нет) чего? мя́са, чему? мя́су, (вижу) что? мя́со, чем? мя́сом, о чём? о мя́се
1. Мясо - это мышечная ткань животных (коров, свиней, баранов и т. д.), которая служит человеку пищевым продуктом.
Мясо молодых бычков. | Баранье, куриное, оленье мясо. | Свежее, жирное, постное мясо. | Мороженое мясо. | Жарить, варить, тушить мясо. | В том году очень сильно повысились цены на мясо.
2. Когда домашних животных отправляют на мясо, это означает, что их убивают, чтобы получить из них продукт питания.
Ослепнет бычок, придётся пустить его на мясо.
3. Белое мясо - это куриная, индюшачья грудка или телятина.
В Америке предпочитают белое мясо кур и индеек.
4. Соевое мясо - это диетический пищевой продукт, похожий по структуре волокон на обычное мясо, но изготовленный из бобовых растений.
Котлеты из соевого мяса - вкусный и питательный продукт.
5. Мясом в разговорной речи называют мышечную ткань человека или животного.
Содрать кожу на пальце до мяса.
6. Мясом называют кушанье, приготовленное из туш убитых животных.
Варёное, жареное, тушёное мясо. | В качестве основного блюда хозяйка приготовила нам чудесное мясо. | Я такое мясо умею готовить - пальчики оближешь!
7. Называя в разговорной речи солдат пушечным мясом, мы хотим с сожалением сказать, что они гибнут напрасно, в результате плохо продуманной военной кампании.
8. Ни рыба ни мясо говорят о ком-либо, не имеющем ярко выраженных отличительных свойств; разговорное выражение.
Муж у неё - ни рыба ни мясо, бесхарактерный совсем какой-то.
9. Когда вы говорите, что прикреплённый к чему-либо предмет был вырван с мясом, это значит, что его оторвали вместе с частью того материала, к которому он был прикреплён; в разговорной речи.
Пуговицы вырваны с мясом.
МЯ́СО, мяса, мн. нет, ср.
1. Обиходное название мышц. Кожа на ноге стерлась, обнажилось мясо.
2. Части убитых животных, покупаемые для приготовления пищи (мышцы с жиром и костями, а также печень, легкие, сердце, почки и пр.). Купить мяса.
|| Говядина (разг.). Надо взять мяса, а не свинины.
|| только мышцы убитых животных без костей. Здесь мяса совсем нет, один жир да кости.
3. Мягкая подкожная часть плодов и ягод, окружающая семя (разг.). Мясо апельсина.
• Вырвать пуговицу с мясом - оторвать вместе с материей. Пушечное мясо (книжн. ритор.) - о несознательной солдатской массе, посылаемой на убой эксплоататорской властью. Дикое мясо - см. дикий. Ни рыба, ни мясо - см. рыба.
МЯ́СО, -а, ср.
1. Обиходное название мышц. Были бы кости, а м. будет (посл. о живучести человека).
2. Часть туши убитого животного, употр. в пищу. Говяжье, свиное, кроличье м. М. криля, краба. Жареное, варёное м.
3. То же, что говядина (разг.). Суповое м.
4. Мякоть плодов, ягод (разг.).
С мясом вырвать (разг.) о пришитом: с куском ткани. Вырвать пуговицу с мясом.
Пушечное мясо о солдатах, насильственно или бессмысленно посылаемых на смерть.
| уменьш. мясцо, -а, ср. (ко 2 и 3 знач.).
| прил. мясной, -ая, -ое (ко 2 и 3 знач.). Есть мясное (сущ). М. скот (выращиваемый для убоя).
МЯСО - ср. мясцо, мясишко, мясище, мягкие части животного тела, состоящие из красных или красноватых волокон, образуюших мышцы; тело, плоть. Мясо говяжье, говядина; а вообще мясо зовется, по названью животного: кониною, свининою, телятиною и пр. Мясо ешь, да мясника не съешь. Меж пальцев немного мяса. Перья остались, а мясо улетело (о промахе). Ни рыба, ни мясо. Брат брату - полоса мяса. Сырое мясо хоть морщится, да тянется (тело человеческое живуче). Волк сыро мясо едал, да высоко прядал. Для щей люди женятся, а для мяса (во щах) замуж идут. Этим мясом все зубы перемозолишь. Из горшка мяса (коровы) не выкупишь. Мне шкура, тебе мясо. Дикое мясо, мясуй муж., сар. болезненый мясистый нарост на ранах и язвах.
| Мягкую и сочную нутреность плодов, напр. дыни, персика и пр. иногда зовут мясом. Мяса мн. ляжки у борзых собак. Мясовина жен. и мясовинка, одна жилка, одно волокно мясное. Ни мясовинки во рту не бывало! Мясной, к мясу относящийся. Мясная еда. Мясные ряды. Мясной цвет, густокрасный. Мясное заговенье, вор. канун масленицы. Мясное, тельное, мясная пища, блюдо из мяса, скоромное. Мясистый, толстый и мясной, тучный мясом. Отделить костистые части говядины от мясистых. Мясистость, свойство, состоянье мясистого, толстомясого. Мясоватый, мясистый, дородный, плотный. Мясник, промышляющий боем скота, мясною торговлею.
| архан. скоромный горшок, в котором варят мясное.
| сиб. пташка синичка, Parus major. Мясничиха, жена мясника. Мясников, мясничихин, им принадлежащий. Мясничий, -ческий, относящийся к мясничеству ср. к промыслу мясников. Мясники мн., пск. мясные ряды, лавки. Мясничать, заниматься мясничеством; рассекать стяги, разделять тушу, мяса. Мясничанье ср. действие по гл. Плохо мясничается, скот дорог. Мяскать, просить, требовать в пост мяса, мясной пищи. Не мяскай, кошка услышит, говорят детям. Мясница жен. конская хворь, от избытка корму и тучности. Мясницы мн., южн. скоромные дни, мясоед, мясовед пск. Рождественский мясоед, между великим постом и праздником Рождества Христова. Мясное в мясоед, а постному свой черед. Радбы хоть в пост, да и в мясоед не дают. Бог даст совет, так и в пост мясоед. За совет, все мясоед. Татарскому мясоеду нет конца. Как кошачий мясоед тянется. Бился, колотился, мясоед прошел, а все не женился. Мясника, месника. Мясоедный, мясоястный, к мясоеду, скороми относящийся. Мясоедное животное, хищное, плотоядное. Мясоеденье, -ястие ср. употребленье мясной пищи, вся пора скоромной еды, мясоед. Мясопустье ср. мясопуст муж. мясопущи жен., мн. день, в который, по правосл. церк. уставу, мясная пища запрещена; заговенье; воскресенье за 56 дней до Пасхи, мясное заговенье, канун маслены. Мясопустный, к мясопустью относящийся. Мясокрасный, мясного цвета.
МЯ́СО, -а, ср
Пищевой продукт, представляющий собой тушу или часть туши убитого животного, приготовляемые варением, жарением или каким-л. другим способом, употребляемый в пищу обычно с каким-л. гарниром в качестве второго блюда или для приготовления отвара для первого блюда.
Закусив остатками мяса, мы пошли дальше (Арс.).
МЯ́СО -а; ср.
1. Туша или часть туши животных, предназначенные для употребления в пищу. Заготовки мяса. Торговать мясом. Куриное м. Оленье м. Жарить м. // Разг. О говядине. Купить мяса и свинины.
2. Разг. О мышечной ткани животных и человека. Содрать кожу с мяса. Отделить м. от костей. Котлеты из мяса лосося. Красное медвежье м. Нарастить м. (разг.; стать толстым, упитанным).
3. Блюдо, кушанье, приготовленное из туш животных (кроме рыб). Подать на стол м. Варёное, жареное м. Вкус медвежьего мяса. Ароматный запах мяса. Есть м. / Ингредиент в каком-л. блюде, кушанье, приготовленный из туш животных. Пирожки с мясом. Салат с мясом.
4. Разг. О мякоти плодов, ягод. М. апельсинов. Съесть м. арбуза до корки.
◊ Белое мя́со. Куриная, индюшачья грудка или телятина. Пушечное мя́со. О солдатах, насильственно или бессмысленно посылаемых на смерть, на убой. Ни рыба ни мя́со (см. Ры́ба). С мя́сом вырвать (оторвать) (пуговицу, крючок и т.п.). Оторвать вместе с куском ткани.
* * *
мя́со - целые туши или части туш убитых животных; ценный пищевой продукт. В питании человека - основной источник полноценного белка. В зависимости от вида животных мясо называется говядиной (от устаревшего русского «говядо» - крупный рогатый скот), бараниной, свининой, кониной и др. В съедобной части говядины 1-й категории 18,9% белков и 12,4% жиров; энергетическая ценность 187 ккал в 100 г.
* * *
МЯСО - МЯ́СО, целые туши или части туш убитых животных; ценный пищевой продукт. В питании человека - основной источник полноценного белка. В зависимости от вида животных мясо называют говядиной (от устар. русского «говядо» - крупный рогатый скот), бараниной, свининой, кониной и др. В съедобной части говядины 1-й категории 18,9% белков и 12,4% жиров; энергетическая ценность 782 кДж (187 ккал) в 100 г.
-----------------------------------
МЯСО..., МЯ́СО-, Первая часть сложных слов. Вносит зн. сл.: мясо, мясной. Мясокомбинат, мясо-молочный, мясопродукты.
МЯСО - целые туши или части туш убитых животных; ценный пищевой продукт. В питании человека - основной источник полноценного белка. В зависимости от вида животных мясо называют говядиной (от устар. русского "говядо" - крупный рогатый скот), бараниной, свининой, кониной и др. В съедобной части говядины 1-й категории 18,9% белков и 12,4% жиров; энергетическая ценность 782 кДж (187 ккал) в 100 г.
-а, ср.
1. Туша или часть туши животных, употребляемая в пищу.
Куриное мясо. Вареное мясо. Жареное мясо. Пирог с мясом.
◊
Каждый день мы охотимся, и нельзя пожаловаться на еду. В котелке всегда свежее мясо. Арамилев, В лесах Урала.
|| разг. Говядина.
Купить мяса и свинины.
||
Мягкая мышечная часть тела рыб.
Бурый медведь и родственный ему камчатский медведь отъедают у рыб головы, а мясо бросают. Арсеньев, По Уссурийской тайге.
Мясо акул вполне пригодно в пищу, оно плотное, белое, напоминает осетрину, но менее вкусно. Н. Тарасов, Море живет.
2. Обиходное название мышечной ткани.
Задняя нога [собаки] вся была исковеркана, кожа и мясо прорваны почти до кости, лилась кровь. Куприн, Памяти Чехова.
У него [раненого] на боку было сорвано мясо, оголились ребра, из которых одно торчало в сторону. Новиков-Прибой, Цусима.
3. разг.
Мякоть плодов, ягод.
- А что? - переспросил Полозов, пропуская в рот один из тех продольных ломтиков, на которые распадается мясо апельсина. Тургенев, Вешние воды.
[Ребята] возьмут тыкву, выскребут из нее зерно и мясо. С. Антонов, По дороге идут машины.
◊
- белое мясо
- дикое мясо
пушечное мясо
о солдатах, насильственно или бессмысленно посылаемых на смерть, на убой.
- ни рыба ни мясо
с мясом вырвать{ (или оторвать)}{ (пуговицу, крючок и т. п.)}
оторвать вместе с куском ткани.
Расстрели твои мяса! Дон. Бран. Восклицание, выражающее возмущение, негодование. СДГ 3, 86; СРНГ 34, 232.
Быть в мясе. Жарг. мол. Шутл.-ирон. 1. Крепко спать. БСРЖ, 366. 2. Находиться в состоянии алкогольного опьянения. БСРЖ, 366.3. Восхищаться чем-л.; получать удовольствие от чего-л. БСРЖ, 366.
Вдовье мясо. Арх. Ирон. Полнота, округлости, появляющиеся у стареющей женщины. АОС 3, 68.
Взять за [белое] мясо кого. Жарг. мол. Схватить, арестовать кого-л. Елистратов 1994, 260.
В мясо. Жарг. мол. Шутл.-ирон. Очень, в высшей степени. Никитина 1996, 120; Максимов, 263.
Волчье мясо. Пск. Бран. О домашнем животном. ПОС 4, 133.
Втыкать мясо в мясо. Жарг. мол. Шутл. Совершать половой акт. Максимов, 73.
Дикое (дичье) мясо. Перм. Киста. СРНГ 8, 62. // Пск. Нарост на месте плохо заживающей раны. ПОС 9, 70.
Дикое мясо душит кого. Морд. Об очень полном человеке. СРГМ 1986, 50.
Есть мясо с мясом. Орл. Шутл.-ирон. Обильно питаться. СОГ-1994, 165.
Жёваное мясо. Жарг. мол. Шутл. Мясной фарш. Максимов, 131.
Запустить (сбросить) на мясо кого. Жарг. Спорт. (д/пл.). Отправить в полёт (на дельтаплане) на разведку погоды. БСРЖ, 366.
Злое мясо [гадово]. Бран. 1. Пск. То же, что волчье мясо. СПП 2001, 54. 2. Иркут. О непорядочном человеке. СРНГ 19, 89.
Колелое мясо. Смол. Бран. То же, что волчье мясо. СРНГ 19, 89.
Куриное мясо. Кар. Пупырышки, появляющиеся на коже от холода, озноба. СРГК 3, 286.
Лесное (лесовое) мясо. Новг., Яросл. Грибы. НОС 5, 21; ЯОС 5, 128.
Мясо не сволочь кому. Кар. Ирон. О человеке, который не может сдвинуться с места. СРГК 3, 286.
Мясо опало (упало) у кого. Кар., Печор. О похудевшем человеке. СРГК 3, 286; СРГНП 1, 523.
Мясо с дыркой. Жарг. мол. Жарг. мол. Шутл. или Пренебр. Девушка. Максимов, 124.
Ни мясо ни рыба. Костром. Неодобр. О плохом работнике. СРНГ 19, 89.
Падлючее мясо. Жарг. угол. Бран. О человеке, вызывающем гнев, негодование, возмущение. Падлючий - от падла, падлюка. Мокиенко, Никитина 2003, 218.
Перевернуть мясо на сто рядов. Новосиб. Приготовить много мясных блюд. СРНГ 26, 46.
Подлое мясо. Смол. Бран. О человеке, вызывающем отвращение, омерзение. СРНГ 28, 72.
Пойти на мясо. Жарг. спорт. (д/пл.). Отправиться в полёт на разведку погоды. БСРЖ, 366.
Пушечное мясо. Книжн. О солдатах, насильственно или бессмысленно посылаемых на смерть. ФСРЯ, 258; ЗС 1996, 509; БТС, 568; БМС 1998, 394.
Растить мясо. Кар. 1. Выращивать скот. 2. Становиться здоровее, выздоравливать. СРГК 5, 478.
Свежее мясо. Жарг. мол. Шутл. Молодой человек. Максимов, 263.
Собачье мясо. Одесск. бран. О человеке, поступившем непорядочно, подло. КСРГО.
С мясом. Разг. Вместе с кусочками материала (вырвать, оторвать что-л.). ФСРЯ, 258; БТС, 568.
Колоться по мясу. Жарг. нарк. Вводить наркотик внутривенно. Максимов, 191.
Пустить по мясу. Жарг. нарк. Сделать укол под мышку. Максимов, 263.
МЯСО, -а, с.
1. собств. Спортивный клуб «Спартак».
2. Сочный, густой гитарный звук.
3. Девушка, которая сидит за водителем (обычно рокером) на мотоцикле.
4. Толстый, грузный человек.
2. - из муз.
Национальный одесский продукт питания. М. для одессита - все равно, что сало для украинца, маца для еврея, плов для туркмена, водка для русского за пределами этого города. Даже пресловутые обязательные «Рыбные дни» по вторникам и четвергам без мяса не проходили. К М. питали пристрастие и наши великие земляки, и знаменитые гости города, о чем свидетельствовали мемориальные таблички. В частности, на фасаде, за которым находился мясной отдел Центрального гастронома на Дерибасовской улице, была мемориальная доска, повествующая о том, что здесь когда-то жил великий хирург Пирогов. Под табличкой изредка появлялось сделанное мелом дополнение «И было мясо». Неподалеку, на той же Дерибасовской, в шестидесятые годы находился магазин «Живая рыба», перепрофилированный после исчезновения живой рыбы в «Мясо и птицу». В этом магазине продавались любые по тем временам продукты, кроме тех, что указывались на вывеске, а на фасаде висела мемориальная доска, повествующая о том, что здесь жил сам Менделеев. Ниже публиковалось пояснение, сделанное мелом: «И как жил!» Что же до Адама Мицкевича, то он предпочел поселиться по соседству, над колбасным магазином, где иногда бывала даже колбаса двух сортов. Столь воистину наглядные примеры и выработали у жителей города пристрастие к мясу, что не могло не найти отражение в базарных ценах и самом распространенном виде одесского творчества.
А ведь в Одессе жили мы не хило,
И хоть гешефт здесь часто правил бал.
Но пару дней прожить без мяса было
Трудней, чем пережить девятый вал.
•
Покупатель заходит в гастроном на Дерибасовской.
- Скажите, у вас нет рибы?
- У нас нет мяса, а рибы нет чуть дальше, в магазине «Живая риба».
•
Только один-единственный раз за всю историю существования города Одесса согласилась
отказаться от мяса. При условии, что Никита Сергеевич Хрущев снова станет Первым секретарем
ЦК Коммунистической партии. «Мы согласны попробовать прожить без мяса, но не можем жить без анекдотов». Опасения горожан не оправдались. Сменивший Хрущева Брежнев оказался гораздо не меньшим анекдотом, чем его предшественник.
Мясо, см. говядина.
сущ., кол-во синонимов: 135
балотин (1)
баранина (7)
белужина (3)
беф-брезе (3)
бобровина (1)
буйволина (2)
буйволятина (2)
бычатина (3)
валилово (16)
верблюжатина (1)
верблюжина (2)
ветчина (4)
вырезка (14)
глухарятина (1)
говядина (20)
голубятина (4)
голяшка (10)
гренаден (1)
грудинка (3)
гусятина (2)
дичь (31)
дымленина (2)
жарево (5)
жаренина (3)
жареное (4)
жеребятина (17)
зайчатина (2)
зарез (26)
заячина (1)
изюбрятина (1)
индейка (4)
индюшатина (2)
кабанина (2)
кальмар (7)
кенгурятина (1)
китовина (1)
китятина (1)
кобылятина (5)
козлята (3)
козлятина (1)
козулятина (1)
конина (10)
корейка (4)
кострец (2)
кошатина (2)
крольчатина (1)
куропатка (11)
курятина (3)
кушанье (183)
лебедятина (2)
лебяжина (2)
лопатка (13)
лосина (4)
лососина (1)
лосятина (2)
лоховина (7)
любовина (1)
лягушатина (1)
маралятина (1)
махан (5)
медведина (3)
медвежатина (4)
мышца (30)
мякоть (5)
мяско (1)
мясцо (1)
нельмина (1)
огузок (4)
оковалок (6)
окорок (7)
оленина (2)
оленятина (3)
осетрина (2)
ослятина (3)
ошеек (1)
палтусина (1)
паприкаш (1)
парильяда (2)
пастарма (1)
пасторма (1)
пашина (3)
пашинка (2)
пеммикан (2)
плоть (5)
поджарка (3)
поросятина (2)
псина (15)
птица (723)
пырятина (2)
рачина (2)
рулька (4)
сазанина (1)
свежатина (4)
свинина (11)
севрюжина (1)
семжина (2)
сиговина (1)
собачина (3)
солонина (3)
сомина (4)
сомовина (3)
сомятина (2)
сохатина (2)
спартак (6)
стерляжина (1)
строганина (3)
судак (10)
судачина (2)
тарбаганина (1)
телятина (7)
толстяк (97)
тушенка (3)
тюленина (1)
убоина (3)
угревина (2)
утятина (2)
фазанина (2)
фарш (9)
филе (11)
форель (11)
фрикандо (1)
фрикасе (3)
фрикассе (3)
хаши (4)
цыплятина (2)
человечина (5)
челышко (1)
челышко-соколок (1)
шашлык (10)
щековина (1)
щучина (2)
юхала (1)
ягнятина (1)
язина (2)
яманина (2)
Говядина (черкесская, русская, парная, талая), баранина, бычатина, конина, поросенок, свинина, телятина, птица, дичь.
...
Древнерусское - мясо.
Общеславянское - meso.
Слово «мясо», означающее «тушу или часть туши убитого животного, которая предназначена для употребления в пищу», входит в словарный состав русского языка с XI в.
Данное слово является исконным, т.к. пришло из старославянского, адаптировавшись в древнерусском. В общеславянском слове с тем же значением на месте современного «я» был носовой гласный «е», утраченный языком в период старославянского языка.
Наличие похожих слов в латышском (miesa - «живое тело», «плоть»), древнепрусском (mensa - «мясо»), готском (mimz) и некоторых других - неславянских языках - говорит о том, что данное слово было известно еще в индоевропейский языковой период.
Производные: мясной, мясистый.
Общесл., имеющее соответствия в других индоевр. яз. (ср. др.-инд. mamsam, лит. mesa, латыш, miesa - "тело", готск. mims, др.-прусск. mensa и др.).
мя́со
мн. мяса́ "ляжки у охотничьих собак", укр. м᾽я́со, мня́со, ст.-слав. мС©со σάρξ, κρέας (Супр.), болг. месо́ (Младенов 295), сербохорв. ме̑со, мн. ме́са, словен. mеsо̣̑, чеш. mаsо, слвц. mäso, польск. mięso, в.-луж. mjaso, н.-луж. mjeso, полаб. mąsǘ.
Родственно др.-прусск. mensā "мясо", др.-инд. māṃsám ср. р. "мясо", лтш. mìesa "живое тело", гот. mimz "мясо", алб. mish наряду с др.-инд. mās-, арм. mis; см. И. Шмидт, KZ 26, 16; Бернекер 2, 43 и сл.; Траутман, ВSW 178 и сл.; М.-Э. 2, 654 и сл.; Уленбек, Aind. Wb. 221; Г. Майер, Alb. Wb. 280; Хюбшман 474; Торп 310; Педерсен, IF 5, 56; Мейе-Вайан 31; Мейе, РФВ 48, 199; Миккола, ВВ 22, 242. Далее см. мяздра́. Нет оснований говорить о гот. происхождении, вопреки Хирту (РВВ 23, 335; Idg. Akzent 140); см. Кипарский 74.
- Что, по мнению Шарика из Простоквашино, лучше в магазине покупать?
- Были бы кости, а оно нарастёт.
- Кролики - это не только ценный мех, а что ещё?
- Муха в супе в студенческой столовой.
- Невегетарианская еда.
- Мраморное на прилавке.
- Часть туши убитых животных.
- Что отсутствует в постных щах?
- Основной источник белка в питании человека.
- Скоромная пища.
- Продукция убойного отдела колбасного цеха.
- «Около кости ... слаще» (посл.).
- «Знает кошка, чье ... съела» (посл.).
- Рацион плотоядного.
- Пушечное ...
- Начинка чебурека.
- Свинина.
- Скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями.
Пастообразный и тестообразный птицепродукт, который производится путем пропускания костей с прикрепленными съедобными тканями через сито или аналогичное устройство под давлением, чтобы отделить кости от съедобных тканей.
После того, как производят суспензию мяса, ее обрабатывают гидратом аммиака, чтобы удалить избыток бактерий. Гидрат аммиака также используют в качестве чистящих средств и удобрений. Так как получившаяся масса не очень напоминает мясо, в нее добавляют искусственные ароматизаторы.
Мясо механической обвалки часто используют при производстве сосисок, колбас, бургеров и наггетсов.
Фото:Пастообразная масса мяса.
Первая часть сложных слов, вносящая значения сл.: мясо I, мясной (мя́со-моло́чный, мя́со-ры́бный, мя́со-са́льный и т.п.).
Мя́со-ко́стная мука́ - белково-минеральный корм, изготовляемый из туш животных, непригодных для пищевых целей. Используют в кормлении в основном свиней и птицы.
* * *
МЯСО-КОСТНАЯ МУКА - МЯ́СО-КО́СТНАЯ МУКА́, белково-минеральный корм, изготовляемый из туш животных, непригодных для пищевых целей. Используют в кормлении в основном свиней и птицы.
МЯСО-КОСТНАЯ МУКА - белково-минеральный корм, изготовляемый из туш животных, непригодных для пищевых целей. Используют в кормлении в основном свиней и птицы.
Начальная часть сложных слов, вносящая значения сл.: мясо I, мясной (мясокомбина́т, мясоконтро́льный, мясоперераба́тывающий, мясопоста́вки, мясопроду́кты, мясопромы́шленность и т.п.).
и МЯСО-... Первая часть сложных слов со знач. относящийся к мясу (во 2 знач.), к производству и обработке мяса, напр. мясопродукты, мясокомбинат, мясоконсервный, мясоперерабатывающий, мясо-молочный.
МЯСО..., МЯ́СО-, Первая часть сложных слов. Вносит зн. сл.: мясо, мясной. Мясокомбинат, мясо-молочный, мясопродукты.
м.
Временной период, в течение которого - по уставу православной церкви - разрешается употребление мясной пищи (обычно от Рождества до Масленицы).
МЯСОЕ́Д, мясоеда, муж.
1. В православном церковном уставе - период времени, когда разрешается мясная пища, преим. период от праздника Рождества до мясопуста (во 2 знач.; церк.). «Что мясоед, что страстная неделя - все одно жрет.» Гончаров.
2. Человек, употребляющий мясную пищу, в отличие от вегетарианца (разг. шутл.).
МЯСОЕ́Д -а; м.
1. Период, когда по уставу православной церкви разрешается мясная пища. Рождественский м. Летний м.
2. Разг. Тот, кто употребляет в пищу мясо (в отличие от вегетарианца). Убеждённый м.
* * *
МЯСОЕД - МЯСОЕ́Д, в православном церковном календаре период между Рождественским (см. ПОСТ (в религии)) и Великим постами (см. ВЕЛИКИЙ ПОСТ), когда верующим разрешается вкушение мясной пищи. Мясоед начинается Рождеством Христовым (см. РОЖДЕСТВО ХРИСТОВО) и заканчивается неделей Мясопустной (воскресеньем до Великого Поста), после которой в течение 7 дней, именуемых Сырной седмицей (см. КЛИЧКО Владимир Владимирович), или масленицей, разрешается любая скоромная пища за исключением мяса.
-а, м.
Период, когда по уставу православной церкви разрешается мясная пища.
Рождественский мясоед. Летний мясоед.
Мясоед, а, м.
Время, в которое православная церковь разрешает принимать мясную пищу.
► Ему [Лунину] хочется... поспешить с церемонией брака и даже, если возможно будет, сыграть свадьбу в теперешний мясоед. // Достоевский. Преступление и наказание //
мясое́д, мясое́ды, мясое́да, мясое́дов, мясое́ду, мясое́дам, мясое́дом, мясое́дами, мясое́де, мясое́дах
МЯСОЕДОВ
Мясоед - тот, кто любит есть мясо, даже пренебрегая постом. В православном церковном уставе мясоедом называлось также время года, когда разрешалось есть мясо, - от рождества до масленицы - ребенка, родившегося в этот период, тоже могли назвать Мясоедом. Это было очень распространенным древнерусским именем. (Ф).
В Ономастиокне Вечеловского есть: Мясоед, Мясоедовы: Мясоед Константинович Малечка, 1495 г.; Мясоед Шумов Елдегин, митрополичий слуга, 1526 г.; Кон-стантин Семенович Мясоед Вислово, дьяк, 1535г., Белоозеро, в 1556-1570гг. дьяк Ивана IV; Яков Тимофеевич Мясоедов, 1556 г., Кашира; от него - Мясоедовы; Михаил Григорьевич Мясоед Заболоцкий, середина XVI в.; Мясоедовы в XVI-XVII вв. во многих городах.
- Русский художник, автор картины «Сожжение протопопа Аввакума».
- Русский художник, позировавший Илье Репину для создания образа царя на картине «Иван Грозный и сын его Иван 16 ноября 1581 года».
- Русский живописец, автор картин «Земство обедает», «Косцы».
Мясое́дов Борис Фёдорович (р. 1930), химик, академик РАН (1994). Основные труды - по физико-химическим свойствам радиоактивных элементов, методам их выделения и очистки, контролю радиохимических производств, мониторингу радиоактивных нуклидов в окружающей среде. Государственная премия СССР (1986).
* * *
МЯСОЕДОВ Борис Федорович - МЯСОЕ́ДОВ Борис Федорович (р. 1930), российский химик, действительный член РАН (1994). Основные труды по физико-химическим свойствам радиоактивных элементов, методам их выделения и очистки, контролю радиохимических производств, мониторингу радиоактивных нуклидов в окружающей среде. Государственная премия СССР (1986).
МЯСОЕДОВ Борис Федорович (р. 1930) - российский химик, академик РАН (1994). Основные труды по физико-химическим свойствам радиоактивных элементов, методам их выделения и очистки, контролю радиохимических производств, мониторингу радиоактивных нуклидов в окружающей среде. Государственная премия СССР (1986).
МЯСОЕ́ДОВ Григ. Григ. (1834-1911) - живописец-жанрист. Род. в с. Пенково Тульской губ., в семье мелкопомест. дворянина. Начал заниматься рисованием в г-зии Орла под рук. И. А. Волкова. Учился в АХ (1853 (?) - 62) у А. Г. Маркова и Т. А. Неффа. Уже в ранний период обратился к бытовому жанру, использовал сюжеты из крест. жизни, опираясь на тв-во В. А. Тропинина и А. Г. Венецианова ("Урок пряжи", 1859). В 1862 получил зол. медаль за картину "Бегство Григория Отрепьева из корчмы на литовской границе". В 1863-68 - пенсионер АХ в Германии, Италии, Франции. Работал над портретами, созданием самобытных нар. типов ("Испанец", этюд, 1866), много занимался проблемами светотени, хар-ром солнечного освещения. В 1870 стал одним из организаторов Т-ва передвижных худож. выставок. Осн. темой тв-ва М. стала тяжелая судьба рус. крест-ва ("Земство обедает", 1872). В 80-е гг. одновременно с тематич. картинами создал ряд лирич. пейзажей ("Скалы над морем", 1886), а также произв., посв. крест. труду ("Косцы", 1887; "Сеятель", 1888). Портреты М. преим. носят характер жанр. сцены ("Портрет И. И. Шишкина", 1891). Обращался также к ист. темам ("Самосжигатели", 1884). По идейной сущности, трактовке образов и худож. языку произв. М. характерны для движения передвижников. М. утверждает принципы реалистич. школы живописи.
Лит.: Собко Н. Г. Мясоедов: По поводу 35-летия худож. деятельности. СПб., 1895; Рогинская Ф. Григ. Григ. Мясоедов, 1835-1911. М.; Л., 1948; Масалина Н. Мясоедов. М., 1964; Шувалова И. Н. Мясоедов. Л., 1971; Г. Г. Мясоедов: Письма, документы, воспоминания. М., 1972.
Г. Г. Мясоедов. Земство обедает. 1872
Мясое́дов Григорий Григорьевич (1834-1911), живописец. Один из создателей Товарищества передвижников. Изображал крестьянскую жизнь в пореформенной России («Земство обедает», 1872; «Косцы», 1887), обращался к историческим и литературным темам.
* * *
МЯСОЕДОВ Григорий Григорьевич - МЯСОЕ́ДОВ Григорий Григорьевич [7 (19) апреля 1834, село Паньково, ныне Новодеревеньковского района Орловской области - 18 (31) декабря 1911, Полтава], русский живописец.
Учился в петербургской Академии художеств у А. Г. Маркова и Т. А. Неффа (1858-62), а также в качестве пенсионера - в Западной Европе (Германии, Италии, Франции и др.; 1863-68); с 1893 действительный член Академии художеств. Один из создателей Товарищества передвижников (см. ПЕРЕДВИЖНИКИ). Деятельно участвовал во всех выставках товарищества, постоянно заботился о его независимости и жизенности. Правдиво изображал крестьянскую жизнь («Земство обедает», 1872, Третьяковская галерея; «Косцы», 1887, Русский музей), обращался к историческим («Чтение манифеста 19 февраля 1961 года», 1873; «Самосжигатели», 1884; обе в Третьяковской галерее) и литературным темам. Писал много пейзажей, преимущественно крымских. Бытовые и пейзажный сюжеты довольно разнообразны. Изредка писал и портреты (Н. Н. Бекетова, И. И. Шишкина и др.). Занимался также и гравированием.
МЯСОЕДОВ Григорий Григорьевич (1834-1911) - российский живописец. Один из создателей Товарищества передвижников. Правдиво изображал крестьянскую жизнь ("Земство обедает", 1872; "Косцы", 1887), обращался к историческим и литературным темам.
МЯСОЕДОВ Николай Федорович - МЯСОЕ́ДОВ Николай Федорович (р. 1936), российский химик и биохимик, действительный член РАН (с 2003, член-корреспондент с 1997). Основные работы по твердофазным органическим реакциям (см. ТВЕРДОФАЗНЫЕ РЕАКЦИИ) и получении на их основе меченых изотопами физиологически активных соединений, в том числе лекарственных препаратов.
Мясое́дов Николай Фёдорович (р. 1936), биохимик, член-корреспондент РАН (1997). Разработал оригинальные методы синтеза меченных изотопами физиологически активных веществ разных классов. Исследовал молекулярные механизмы действия ряда лекарственных препаратов. Государственная премия СССР (1983).