ТИМБАЛЬ timbale f. литавры; форма для теста. Название всех рагу, кои кладутся в пастеты и запекаются. 1795. Пов. сл. Кушанье запеченное в тесте. 1809. Гримо Прихотник 375. Не .. говоря о макаронных его тимбалях и пр. и пр., Лесаж работает во всех частях своего искусства и во всей славе, с редким прилежанием, опрятностью и чистотою, которыя пребудут вечным залогом, совершенной к нему доверенности Публики. 1809. Гримо Прихотник 289. Когда тимбаль заколеруется. Дюбуа. Целый ряд австро-венгерских предприятий, сгруппированных под именем "Timbales", в честь гастрономической знаменитости timbales'ей торговца гастрономическими припасами. ОЗ 1883 1 2 60. Меню обеда 21 мая 1885 года по случаю открытия памятника Михаилу Глинке в Смоленске.. Суп-пюре барятинский, консоме тортю, тартолетты <так> долгоруковския, крокеты скобелевския, буше Смоленския, тимбали пушкинския, стерляди Паскевич, филей Эрмитаж, соус Мадера, гранит апельсинный. Романов Застольная 291. - Лекс. Похлебкин Сл.: тимбалы.
тарталетка
Словарь галлицизмов русского языка
ТАРТАЛЕТКА и, ж. tartalette f. < tarte торт. Маленький торт со сливками или фруктами. Михельсон 1888. .Маленькие тартлетцы. Новроцкий 1780 508. Меню обеда 21 мая 1885 года по случаю открытия памятника Михаилу Глинке в Смоленске.. Суп-пюре барятинский, консоме тортю, тартолетты <так> долгоруковския, крокеты скобелевския, буше Смоленския, тимбали пушкинския, стерляди Паскевич, филей Эрмитаж, соус Мадера, гранит апельсинный. Романов Застольная 291. Слава Богу, потом наконец-то принесли тарталетки "Воздушные", ну, это там с кремчиком и палочками, с орешками, а наверху .. улететь. О. Туровская Светик. // ЛГ 4. 4. 1990. || Сладкий пирожок. - Обед отличный, только очень сытный. не лучше ли вместо гурьевской каши взять ну хотя бы тарталетки. Варенцов 77. Чугуева не сводила с него глаз, пока он жевал горошек, потом морковку, потом картошку. потом тарталетку из под горошка. С. Антонов Васька. Дядя сочинит, дядя залитует, дядя по-доброму подсадит тебя в телячий вагон и отправит куда надо.. И дядя пойдет жрать тарталетки, а ты пой хором: "Едем мы, друзья, дальние края, Станем новоселами и ты и я". Знамя 2000 10 187. Он <поэт-песенник> отрабатывал пирожки и тарталетки, литфондовскую дачу. РЛ 2002 3 238. - Лекс. Пищепром: тарталетка; Похлебкин Сл.: тарталетки. тарталетты, тортелетты.
Полезные сервисы
гранит
Словарь галлицизмов русского языка
ГРАНИТ а, м. granit m., нем. Granit <ит. granito.
1. минер. Каменная порода собственно сих гор состоит из так называемаго Гранита или дресвяника, то есть камня, составленнаго из тесно соединенных частиц Кварца, полеваго Шпата, слюды, а иногда и Шерла. Гергард 35. Еще корабль наш может удариться о подводные граниты. Карамзин ПРП 6 57.
2. Обработанный камень такой породы, употребленный в качестве строительного материала. БАС-2. Пальмира в своих развалинах сияет гранитом и мрамором! Пант. ин. сл. 2 249. Въявь богиню благосклонну Зрит восторженный Пиит, что проводит ночь безсонну, Опершися на гранит. Муравьев Аон. 2 133. Заря утренняя начала уже красить восточное небо и розовый свет сыпался на белые граниты. 1801. Шутл. описание бракосочетания Карамзина. РС 1876 9 176. В гранит оделася Нева. Пушк. Медн. всадник. Уж вы, ребята, извините, что это все не на граните. М. Литин Автоэпитафия.
3. перен., разг. О человеке с непоколебимым характером. БАС-2. Видите вы этого человека? Это скала! Это гранит!!! Тург. Дым. И так он это <о поездке на охоту> сказал, что с Фаины весь гранит ссыпался и стало ясно ей - возражать бесполезно. В. Астафьев Тревожный сон.
4. устар. Сорт мороженого. При изготовлении гранитов в них требуется некоторая снежность, необходимо вкусовое ощущение крошечных льдинок, вследствие чего в граниты кладется менее сахара, и они приготовляются без итальянской меренги. Граниты отпускаются в хрустальных стаканчиках в более жидком состоянии, чем спунгады, сорбеты, пунши, немедленно после наполнения ими стаканчиков. Гранит из ананаса. Granit à l'ananas. Пунши замороженные. Граниты. Сорбеты. Спунгады. Punches glacés, sorbets et granits. Зеленко 1902 581-583. Меню обеда 21 мая 1885 года по случаю открытия памятника Михаилу Глинке в Смоленске.. Суп-пюре барятинский, консоме тортю, тартолетты <так> долгоруковския, крокеты скобелевския, буше Смоленския, тимбали пушкинския, стерляди Паскевич, филей Эрмитаж, соус Мадера, гранит апельсинный. Романов Застольная 291. А как попал на трехэтажное <название>, так и сел. Что там означает в натуре, и какой вкус? Гранит виктория паризьен де ля рень? Что такое? Для него это может пирожное какое, а тут самая сытость для третьего блюда! Или взять тимбаль андалуз каракет? Он <клиент> прямо беспомощен и чтобы не оконфузиться, не закажет, а если заказал, тоже осрамится. Потому что это даже не блюдо, а пирожки. И. Шмелев Человек из ресторана 88. - Лекс. Лекс. 1762: гранит; САР 1790: грани/т.