Все словари русского языка: Толковый словарь, Словарь синонимов, Словарь антонимов, Энциклопедический словарь, Академический словарь, Словарь существительных, Поговорки, Словарь русского арго, Орфографический словарь, Словарь ударений, Трудности произношения и ударения, Формы слов, Синонимы, Тезаурус русской деловой лексики, Морфемно-орфографический словарь, Этимология, Этимологический словарь, Грамматический словарь, Идеография, Пословицы и поговорки, Этимологический словарь русского языка.

томат

Толковый словарь

Толковый словарь Ушакова

ТОМА́Т, томата, мн. томаты, томатов, (род. мн. томат неправ.), муж. (франц. tomate с амер.).

1. То же, что помидор.

2. в знач. неизм. прил. Из помидоров, томатный (кул.). Соус томат.

Толковый словарь Ожегова

ТОМА́Т

1. , муж. То же, что помидор. Сорта томатов.

2. , муж. Пюре из помидоров. Консервы в томате.

3. неизм. Приготовленный из помидоров. Т.-пюре. Т.-паста.

| прил. томатный, -ая, -ое и томатовый, -ая, -ое (к 1 и 2 знач.). Томатный сок.

Словарь существительных

Энциклопедический словарь

ТОМА́Т ; м. [исп. tomate]

1. обычно мн.: тома́ты, -ов. Спец. Помидор. Солёные, консервированные, свежие томаты. Кусты томата. Сорта томатов.

2. только ед. Паста, соус из помидоров. Прокисший, острый т. Суп с томатом. Рыба в томате. Томат-пюре. Томат-паста.

Тома́тный, -ая, -ое. Т-ая рассада. Т. соус, сок (приготовленный из томата, томатов).

* * *

тома́т (помидор), род одно- и многолетних трав семейства паслёновых. 3 вида, в Южной Америке. Томат обыкновенный - овощная культураплодах сахара́, лимонная и яблочная кислоты, витамины С, В, РР, K), выращивают на всех континентах; в России повсеместно (на Крайнем Севере в защищённом грунте). Урожайность в открытом грунте 150-200 ц с 1 га, в парниках и теплицах 12-15 кг с 1 м2.

* * *

ТОМАТ - ТОМА́Т (помидор) (Lycopersicon), род однолетних или многолетних травянистых растений семейства пасленовых (см. ПАСЛЕНОВЫЕ). 3 вида, в Южной Америке. Томат обыкновенный (L. esculentum) - однолетняя овощная культура.

У растений томата прямостоячий или полегающий ветвящийся стебель высотой от 30 см до 2 м и более. Листья непарноперистые, рассеченные на крупные доли, иногда картофельного типа. Цветы мелкие, желтые, собраны в кисть. Самоопылитель. Плод - сочная многогнездная ягода различной формы (от круглой до цилиндрической) и величины (от размера виноградной ягоды до очень крупного яблока); окраска - от бледно-розовой до почти фиолетовой и от свело- до золотисто-желтой, реже белая или светло-зеленая.

Выращивают томаты на всех континентах. Больше всего томатов получают в США (до 25% мирового сбора), однако крупнейшими экспортерами являются Болгария (свежие плоды) и Италия (консервы из томатов).

Родина томата - Южная Америка, точнее узкая полоса вдоль берега между Эквадором и северной частью Чили, где эту культуру выращивали задолго до появления там европейцев. На языке ацтеков она называлась «томатль» (отсюда русское и европейское название культуры). Считается, что семена томата были завезены из Мексики в Испанию и Португалию в 1523, откуда томат быстро распространился по Европе, а через Филиппины попал в Китай, Японию, Индию. В Россию и США был завезен из Европы в 18 в.

Повсюду томат выращивали как декоративное растение: красные и желтые плоды на зеленых кустах выглядели очень нарядно. Их сравнивали с яблоками, но в отличие от обычных французы называли их яблоками любви, а итальянцы - золотыми яблоками. От французского pomme - яблоко - пошло название «помидоры». Выращивали томаты дома, в цветочных горшках (Германия), в беседках (Франция), в оранжереях (Англия), на аптекарских огородах (Россия). Есть их не решались, так как томаты считались ядовитыми, поскольку принадлежали к тому же семейству, что и сильно ядовитая красавка (см. КРАСАВКА (трава)). Позднее было установлено, что незрелые плоды содержат горькие гликозиды (см. ГЛИКОЗИДЫ) (гликоалколоиды) соланины, которые при созревании распадаются.

Одной из первых стран, где стали выращивать томаты для употребления в пищу, оказалась Россия. Произошло это благодаря русскому ученому-агроному А. Т. Болотову (см. БОЛОТОВ Андрей Тимофеевич), который серьезно занимался томатом и доказал, что он не только не ядовит, но вкусен и полезен. В России плоды томата не вызревали в течение сезона, поэтому обладали плохим вкусом, что давало повод говорить об их несъедобности. Болотову удалось, применив рассадный способ и затем метод дозаривания (см. ДОЗАТОР), довести их до состояния спелости и продемонстрировать великолепный вкус этого овоща. Благодаря его усилиям отношение к томату резко изменилось, и к середине 19 в. его стали выращивать как овощную культуру не только в России, но и в других странах.

В России томат - один из самых популярных овощей. Возделывают его повсеместно, на юге - в открытом грунте, в других регионах - с использованием рассадного способа и пленочных укрытий.

Плоды обладают высокими вкусовыми качествами и ценными диетическими свойствами. Они содержат сахара, лимонную кислоту, белки, витамины C, B1, B2, P, K, каротин, соли железа, фосфора и калия. В лечебно-диетическом питании используются при сердечно-сосудистых заболеваниях, малокровии, гастритах с пониженной кислотностью, болезнях глаз.

Томатный сок - восстановительное средство. Стимулирует работу поджелудочной железы; полноценный прикорм для детей. Полезен беременным женщинам и кормящим матерям. Способствует нейтрализации токсинов, образующихся при избыточном питании мясной и крахмалистой пищей. Употреблять томатный сок лучше без соли и не позднее, чем за 30 минут до еды.

Растертые плоды обладают бактерицидным и противовоспалительным действием, их прикладывают к ранам и вздувшимся венам.

Томаты употребляют в пищу сырыми, вареными, жареными, консервированными. Из них готовят пасты, соусы, соки, порошки. Для использования свежими зимой - замораживают.

Большой энциклопедический словарь

Академический словарь

Иллюстрированный энциклопедический словарь

Орфографический словарь

Трудности произношения и ударения

Формы слов для слова томат

Синонимы к слову томат

сущ., кол-во синонимов: 6

Морфемно-орфографический словарь

Грамматический словарь

тома́т м 1a, Р2

Этимология

Этимологический словарь

Заимств. в XIX в. из франц. яз., где tomate < исп. tomate, восходящего к мексик. tomatl.

тома́т

род. п. . Заимств. через франц. tоmаtе, исп. tomate из мексик. (нахуатль) tomatl; см. Лёве, KZ 61, 95 и сл.; Клюге-Гётце 621; Пальмер, Einfl. 141 и сл.; Neuweltw. 133; Гамильшег, ЕW 847; Локоч, Аmеr. Wörter 62.

Новый словарь иностранных слов

Словарь галлицизмов русского языка

ТОМАТ а, м. tomate f. <исп. tomate.

1. Помидор. БАС-1. Некто Суланж-Боден .. привил на траву кортофеля <так> траву же томатов (любовных яблоков, pomme d'amour, tomate. ЖОС 1836 41 340-341. Кухарка подала им рисовый суп с томатами. Чехов Дуэль. Томат или амурное яблоко, у огородников "помидор", pomme d'amour. Шредер 552.

2. только ед. Паста, соус из помидоров. БАС-1. - Riz de veau, еще так вкусно под sauce tomate подают. Руськин Союзники. // ОЗ 1882 8 1 260. Я вернул слугу и заказал ему две порции макарон по-итальянски (соус томат). И. Щеглов Около истины. // РВ 1892 2 89. Тамбурные сита - для процеживания соусов, протирания томата и просеивания муки. 1968. Левитский 140. Она не раз ела макароны - соус томат - с популярным редактором "Нового времени". 1901. А. И. Деянов О том, как я писал комедию. // Театр. фельетон 336. Помните, его < Солженицына> выслали в том самом 1974 году, а встречал его Г. Белль? Советский народ, узнав об этом, тут же запел: Самолет летит на Запад, Солженицын в нем сидит. "Вот-те, на-те, ... в томате!" Бель, встречая, говорит. Е. Попов Подл. история "Зелен. музыкантов". // Знамя 1998 6 90. Помню, получаем такую посылку: две банки рыб в томате, халва. Москва 2001 6 161. - Норм. У нас не говорят томаты, но помидорный сок называют томатным. В словаре Нордстета 1780 года ни томат, ни помидор не указаны. Отсутствуют оба названия и в словаре В. И. Даля. Кобяков 118.

3. мн. жрр., шутл. Ягодицы. ♦ Шевелить томатами (помидорами). Идти быстрым шагом. Елистратов. - Лекс. Толль 1864: томат; СИС 1937: тома/т.

Сканворды для слова томат

Полезные сервисы

томат обыкновенный

Энциклопедия Кольера

ТОМАТ ОБЫКНОВЕННЫЙ - помидор (Lycopersicon esculentum), травянистое растение семейства пасленовых (Solanaceae), в дикорастущем состоянии многолетнее, но разводимое как однолетняя овощная культура. Родина - тропики Южной Америки, но выращивают томат обыкновенный главным образом в других регионах, прежде всего в Северной Америке, ради красных или оранжевых съедобных ягод. Раскидистое, опушенное растение, высотой иногда превышающее 1,8 м, листья непарноперистые, цветки желтые. Томат обыкновенный интродуцирован в Европу в 16 в., в США долгое время разводился как декоративный вид, поскольку плоды считались ядовитыми. В 19 в. селекционеры добились значительного улучшения размеров и формы его изначально мелких, покрытых глубокими складками ягод, основной объем которых занимали семена, а к настоящему времени создано свыше 700 сортов томата обыкновенного. Наиболее популярные из них - с гладкокожими, почти шаровидными плодами, хотя плоды бывают также грушевидными и продолговатыми. Чтобы получить ранний урожай и продлить сезон плодоношения, рассаду выгоняют в парниках, затем пересаживают ее в мелкие ящики, а оттуда - в открытый грунт. На приусадебных участках, а в некоторых областях и на полях растения обрезают и подвязывают к колышкам. Плоды хорошего качества требуют для развития теплой солнечной погоды.

<a href='/dict/томат' class='wordLink' target='_blank'>ТОМАТ</a>, <a href='/dict/или' class='wordLink' target='_blank'>или</a> <a href='/dict/помидор' class='wordLink' target='_blank'>помидор</a>, - <a href='/dict/вид' class='wordLink' target='_blank'>вид</a> <a href='/dict/семейства' class='wordLink' target='_blank'>семейства</a> <a href='/dict/пасленовых' class='wordLink' target='_blank'>пасленовых</a> <a href='/dict/родом' class='wordLink' target='_blank'>родом</a> из <a href='/dict/южной' class='wordLink' target='_blank'>Южной</a> <a href='/dict/америки' class='wordLink' target='_blank'>Америки</a>. В <a href='/dict/пищу' class='wordLink' target='_blank'>пищу</a> <a href='/dict/употребляют' class='wordLink' target='_blank'>употребляют</a> <a href='/dict/его' class='wordLink' target='_blank'>его</a> <a href='/dict/плоды' class='wordLink' target='_blank'>плоды</a> (<a href='/dict/ягоды' class='wordLink' target='_blank'>ягоды</a>).

ТОМАТ, или помидор, - вид семейства пасленовых родом из Южной Америки. В пищу употребляют его плоды (ягоды).

Полезные сервисы

томат-паста

Толковый словарь

Энциклопедический словарь

Слитно. Раздельно. Через дефис

Орфографический словарь

Формы слов для слова томат-паста

Синонимы к слову томат-паста

сущ., кол-во синонимов: 1

Морфемно-орфографический словарь

Полезные сервисы

томат-пюре

Слитно. Раздельно. Через дефис

Орфографический словарь

Морфемно-орфографический словарь

Полезные сервисы

томатин

Синонимы к слову томатин

сущ., кол-во синонимов: 3

Полезные сервисы

томатина

томатно-консервный

Слитно. Раздельно. Через дефис

Полезные сервисы

томатное дерево

Синонимы к слову томатное дерево

сущ., кол-во синонимов: 3

Полезные сервисы

томатный

Толковый словарь

Толковый словарь Ушакова

Толковый словарь Ожегова

Энциклопедический словарь

Академический словарь

Орфографический словарь

Формы слов для слова томатный

Синонимы к слову томатный

прил., кол-во синонимов: 2

Морфемно-орфографический словарь

тома́т/н/ый.

Грамматический словарь

Словарь галлицизмов русского языка

Полезные сервисы

томато..

томатовка

томатовый

Толковый словарь

прил. 1. То же, что: томатный

Толковый словарь Ожегова

Синонимы к слову томатовый

прил., кол-во синонимов: 2

Полезные сервисы

томатопродукт

Синонимы к слову томатопродукт

сущ., кол-во синонимов: 1

Полезные сервисы

томатопродукты

Слитно. Раздельно. Через дефис

Орфографический словарь

Морфемно-орфографический словарь

Сканворды для слова томатопродукты

Полезные сервисы

томатоуборочный

Орфографический словарь

Синонимы к слову томатоуборочный

прил., кол-во синонимов: 1

Полезные сервисы

томаты

Поговорки

Словарь русского арго

Синонимы к слову томаты

сущ., кол-во синонимов: 4

Словарь иностранных слов

Полезные сервисы